9月6日，2026年第三屆凱裡酸湯產業發展大會將在凱裡正式開幕。就在大會開幕前夕，凱裡市碧波鎮的番茄種植基地裡，紅彤彤的果實挂滿枝頭，一派豐收景象。

貴州“凱酸1號”豐收映紅振興路。

作為凱裡酸湯產業鏈的“第一車間”，這裡的優質番茄“凱酸1號”正源源不斷從田間走向市場，為這場以“樂享凱裡酸湯·味領健康未來”為主題的產業盛會提供著最鮮活的原料支撐。

貴州“凱酸1號”豐收映紅振興路。

走進位於黔東南州凱裡市碧波鎮柿花村的種植基地大棚，紅潤飽滿的番茄綴滿藤蔓，工人們正忙著採摘、裝筐。依托水肥一體化、綠色病虫害防控等先進技術，基地番茄長勢良好，目前日均外運番茄達一萬斤，主要銷往廣東、重慶、浙江、上海等地。“我們今年5月開始投產種植西紅柿、小番茄和本地酸湯專用毛辣果，其中水果類小番茄外銷量最大。”基地負責人盧訪佳介紹道。

在柿花村酸系原料標准化種植示范基地，同樣是一派繁忙景象。連片藤蔓青翠繁茂，圓潤飽滿的毛辣果挂滿枝頭，數十名村民正穿梭田間熟練採摘。一筐筐色澤鮮亮的果實從地裡運出，豐收的喜悅洋溢在每個人臉上。

貴州“凱酸1號”豐收映紅振興路。

“基地種植的60畝‘凱酸1號’本地小西紅柿，品質優良，從7月可持續採收至11月。”凱裡瑞禾農業投資（集團）有限責任公司、凱裡市扶貧開發投資有限責任公司總經理李天勇介紹，目前日均採收量超過1噸，市場需求旺盛時可達2至3噸。作為制作凱裡紅酸湯的優質原料，該品種畝產達4000斤以上。

隨著酸湯產業發展大會的臨近，基地的訂單量明顯增加，來自全國各地的採購商正加緊對接洽談。據介紹，基地在種植前已與本地酸湯加工企業簽訂購銷協議，所產毛辣果大部分供應本地市場，其余銷往外地。

貴州“凱酸1號”豐收映紅振興路。

自5月翻土整地以來，基地持續吸納周邊村民務工，用工忙時每天達30余人。碧波鎮柿花村村民李華芬從5月起就在基地務工，眼下正值採收旺季，她早上7點便上工，一上午能採摘六筐多。“我們這個年紀外出打工不好找工作，在家門口干活就能掙錢，心裡特別踏實。”李華芬笑著說，6月農忙時干了20多天，收入有兩千多元。

貴州“凱酸1號”豐收映紅振興路。

據了解，今年碧波鎮共建設標准化番茄基地2個，總面積130余畝，畝產2000斤以上，預計總產值可達490余萬元。眼下，隨著第三屆凱裡酸湯產業發展大會即將啟幕，當地正搶抓這一產業盛會帶來的發展機遇，聚焦“穩生產、補鏈條、拓銷路、強聯農”，持續做優做強番茄特色產業，打通從田間種植到酸湯加工、從原料供應到市場銷售的全鏈條，以優質的原材料供給助力酸湯產業邁向百億級目標，推動產業提質增效，帶動群眾持續增收，為鄉村振興注入源源不斷的動力。（圖/文 吳義環 王書燕 吳鵬程）