山風裡長出來的金刺梨、田埂邊熟悉的折耳根、茶山上新摘的本地春茶……這些西秀人刻在味覺記憶裡的鄉土食材，如今被裝進了新潮的飲品杯，以全新的姿態走上街頭，成為撬動當地“舌尖經濟”的新支點。近年來，安順市西秀區依托本土富集的農產資源做強特色消費賽道，推動傳統本土風味與新式飲品深度跨界融合，宮鼎茶、杏記茶苑等本土成長起來的茶飲品牌，深挖山野原生物產價值，糅合傳統原料與現代制茶工藝，打造出一系列辨識度拉滿的特色風味飲品，如今已經成為本地市民日常消費、外地游客來安打卡嘗鮮的現象級熱門選擇。

作為西秀本土深耕多年的標杆茶飲品牌，宮鼎茶始終錨定“不做千篇一律的連鎖復刻款”的發展路線，所有核心原料均優先選用西秀本地出產的茶葉、金刺梨、糯米等原生態食材，研發出覆蓋鮮茶、果飲、冰品等多個品類的特色產品線。目前品牌門店已經覆蓋西秀所有核心商圈與特色街區，憑借地道的本土風味、嚴苛的品質把控和貼合年輕群體的創新玩法，成長為安順人耳熟能詳的“國民本土茶飲”，不少門店高峰時段單日出杯量突破300杯，常年保持高人氣運營狀態。

“我們做本土茶飲的初衷，就是不想照搬外地的通用配方，要讓大家喝到的每一口，都帶著西秀本地的山野氣息。”宮鼎茶安順某門店負責人說，品牌成立多年來一直在本土食材的創新應用上持續投入，從原料溯源到工藝打磨反復調試，就是要把藏在山野裡的好味道，用年輕人喜歡的方式送到大家面前。

同樣扎根西秀的杏記茶苑，更是憑借極具想象力的創意產品快速出圈：折耳根冰淇淋、金刺梨奶茶、東屯大米冰淇淋等多款特色產品，把安順人日常餐桌上的家常食材，轉化為顏值與風味兼具的新潮飲品。不少到店的外地游客都表示“第一次喝到這樣的組合，新奇又好喝，完全是獨一份的安順味道”，隨手拍下的打卡內容在社交平台收獲數萬點贊，為西秀文旅帶火了一批“舌尖打卡點”。

“我們鼓勵本土經營主體深挖在地物產價值，用年輕化的創意表達把鄉土食材轉化為消費新亮點，既讓本地農產品找到新銷路，也給文旅消費注入新活力。”西秀區文體廣電旅游局相關負責人表示，下一步西秀區還將依托特色餐飲創新大賽、文旅消費季等活動，扶持更多像宮鼎茶、杏記茶苑這樣的本土特色品牌成長，讓更多西秀山野味道借著一杯杯特色飲品，走出街巷、走向更廣闊的市場。

小小一杯特色飲品，一端連著西秀田間地頭的特色農產，一端連著文旅消費的廣闊市場。西秀區以新式茶飲為小切口，不僅讓本土特產跳出傳統銷售路徑，更進一步豐富了當地文旅餐飲業態，以年輕化的風味表達講好西秀物產故事，為農文旅融合發展注入了全新的消費活力。（王應龍）