盛夏的貴州省畢節市七星關清涼宜人，持續走高的避暑游熱度，藏在大街小巷升騰的煙火裡。烙鍋、黔菜、絲娃娃、羊肉粉、夜市小吃備受青睞，越來越多外地游客循著風味奔赴而來，一間間人氣興旺的餐飲店，訴說著避暑經濟持續升溫的生動故事。

七星關區夜間美食。

位於天河廣場的雷大廚銘源黔菜館負責人王春艷感觸很深。“我們店離響水灘很近，四五月份開始，不少外地游客專程到響水灘瀑布打卡，很多客人慕名來點我們招牌菜騸雞點豆腐，這道菜登上過中國美食大會，精髓就是吃雞不見雞，雞肉無骨，藏匿於豆腐之中。除特色招牌以外，店裡各種本地炒菜也深受食客喜愛，客流高峰時經常要營業到晚上十來點。”

“這兩年夏季來避暑的外地游客明顯增多，到處都能聽到外地口音”。彝烙飄香活油豆干烙鍋店員工蔣琴說，最近一段時間店裡天天坐滿，晚上七八點，整一層都是食客。近幾年各類文旅活動接連開展，加上畢節得天獨厚的涼爽氣候，吸引大批游客前來納涼，實實在在帶動門店生意紅火起來。

七星關區夜市美食。

“今年避暑季，外地客人佔比明顯上漲，營業額比往年同期高出不少。”城區多家餐飲店經營者紛紛表示，不少游客提前做好攻略，專程尋找本地特色美味，羊肉粉、烙鍋、火鍋成為游客點餐首選，不少門店客流高峰常常持續至深夜。

來自重慶、四川、湖南等地的游客穿梭街巷，沉浸式品嘗地道美食。不少游客直言，舒適氣溫配上特色美食，體驗感十足。

七星關區夜市燒烤。

“刷短視頻了解到畢節夏天涼快，美食種類多。”來自湖南的游客陳德明說，最驚艷這裡燒烤、烙鍋，隨處可見，香辣風味和自己家鄉菜肴區別很大，已經計劃明年夏季再來，還會推薦親朋好友一同前來避暑逛吃。

七星關區夜市游客絡繹不絕。

清晨一碗鮮香羊肉粉開啟一天，午后有清爽絲娃娃解膩消暑，夜幕降臨，烙鍋滋滋作響、火鍋香氣四溢，夜市燈火璀璨、人群熙攘。依托宜人氣候優勢，七星關以特色美食為紐帶，持續激活避暑消費。游客奔赴清涼、尋覓煙火，商家搶抓機遇、增收向好，人氣旺盛的美食小店，正是七星關避暑旅游蓬勃發展最鮮活的見証。（圖/文 周海東）