進入避暑季以來，不少外地游客奔赴氣候涼爽的平壩納涼度假。火熱的避暑客流，帶旺了街邊老牌特色餐飲店、大小酒店客房生意，門店客流暴漲、客房入住率持續走高。依托優質涼爽氣候資源，平壩把生態涼資源穩穩做成富民增收的火熱經濟，帶動餐飲、住宿消費全線升溫。

傍晚六點，平壩區鼓樓街道楊家壩的海紅烙鍋老店門前早已人聲喧鬧。這家扎根當地經營整整三十年的本土老店，借著今年避暑熱潮，迎來了一波又一波跨省游客。店內十幾張餐桌座無虛席，半數食客都是專程前來避暑的外地游客。一口口鐵鍋架在炭火之上，豬板筋、洋芋粑、臭豆腐、紅糖二塊粑、鮮肉煎餃陸續下鍋，油脂受熱嗞嗞作響，濃郁煙火香氣四處飄散，滿滿都是地道的黔中風味。

貴州平壩避暑經濟跑出加速度。

海紅烙鍋店老板李海紅說：“暑假期間，來我們這個小店的外地游客是特別的多，每天客單量起碼要增加30到40桌。到店來就餐的顧客，有來自北京、上海、廣州、福建等各個城市的。顧客點菜時，我們會推薦到店顧客喜歡吃的菜和我們店裡的招牌菜。這樣的話，顧客也不浪費食材，花少量的錢，吃到滿意合胃的東西。”

不止老牌烙鍋人氣爆棚，另一條街區的紅艷牛肉豆米火鍋店同樣客源爆滿。下午五點剛到，門店專屬停車場就停滿懸挂川、渝、粵等地車牌的私家車。文火慢熬的紅豆綿密濃稠，配上牛油增香，現切本地小黃牛涮煮即食，裹上手工柴火辣椒蘸水，豆香、肉香、辣香層層交融，地道風味牢牢抓住外地游客的味蕾。

貴州平壩避暑經濟跑出加速度。

紅艷豆米火鍋負責人馬武富說道：“這段時間我們店裡外地游客比較多，每天要增加50桌左右。結束營業時間我們從原來的晚上九點來鐘延長到十點多。因為有些游客來得遠，老早就預定了，我們必須要給游客‘滿意而來，高興而回’的服務，所以營業時間多延長一點。在周末，總的有一兩百桌。忙不過來的時間，我們還會找幾個臨時工來協助我們，努力把游客接待好、服務好。”

舌尖消費持續火熱，住宿行業同樣迎來旺季，新開酒店、老牌酒店雙雙迎來客流高峰。

鉑瑞漫景酒店2025年11月啟動籌建，施工階段搶抓工期加緊建設，今年7月中旬正式竣工開業，開業剛好撞上避暑旺季，酒店迎來了開業即爆滿的行情。

鉑瑞漫景酒店店長饒琪說：“開業以后我們在抖音做了一個推廣，流量非常不錯。七月份，我們的出租率在80%以上。從8月初到現在，我們的出租率基本上都是滿房，每天的接待率也很高。主要的一個客源流量，都是來自川渝地區，還有湖南、廣州等地，整個西南地區的佔比比較高，出租率也是比較滿的。”

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新晉酒店預訂緊俏，深耕本地多年的萬豪大酒店熱度同樣居高不下。酒店負責人楊昌菊介紹，進入避暑季之后，酒店197間客房入住率相比平日直接翻番。

“現在有50間客房為常住房。游客一住下來就有兩個月，能看出廣大的游客也十分認可平壩的避暑環境。我們免費為客人提供了本地的旅游攻略，還對接了出租車服務，方便游客出行。眼下，酒店正全力籌備四星級申報，同步升級了軟硬件的設施，持續優化住宿服務，更好地迎接廣大的客流。”萬豪大酒店總經理楊昌菊說道。

餐館翻台率飆升、酒店入住持續走高——城區街頭集體“升溫”的背后，是平壩區將“涼資源”轉化為“熱經濟”的持續發力。

貴州平壩避暑經濟跑出加速度。

據第三方統計數據顯示，2026年上半年平壩累計接待游客239.18萬人次，同比上漲8.32%，實現旅游總收入26.35億元，同比增長9.82%。其中6月避暑預熱階段增長尤為迅猛，單月接待游客50.54萬人次，同比暴漲310.89%，旅游總收入7.71億元，同比上漲151.14%。

晚風徐徐，涼意陣陣，清爽宜居的平壩正以地道美食、貼心服務，迎接一批又一批遠道而來的避暑游客，讓生態優勢源源不斷轉化為帶動群眾增收的經濟紅利。（圖/文 王 丹丹、張敏）