8月25日，2026 年酒類產品質量安全檢測技能競賽在仁懷舉行。

本次競賽採用 “理論閉卷考試 + 現場實操考核” 相結合的形式進行。實操環節中，參賽選手分區獨立作業，熟練操作精密儀器，精准稱量、配制試劑，規范完成制樣、滴定等核心試驗步驟，全程嚴謹細致、流程有序。

競賽現場。

“白酒總酸是判定酒類品質、風味的核心指標，檢測精准度直接關系產品質量判定。本次考核從試劑配制、儀器操作到數據記錄，每個環節都有嚴格標准，目的就是促進一線檢測人員專業技術能力建設，提升規范操作水平，筑牢技術根基，守好產品質量關口，更好服務產業高質量發展。” 貴州省酒類產品質量檢驗檢測院技術負責人趙文武說。

理論考試為閉卷形式，內容涵蓋食品質量安全政策部署、檢驗檢測法律法規、機構管理規范、檢驗檢測基礎理論、酒類專業知識、實操技巧、實驗室安全防護等多方面內容，全方位檢驗參賽人員的綜合專業知識儲備。

理論考試。

參賽選手王莉表示：“本次競賽對我們是一次全面的檢驗和提升。理論考試內容覆蓋面廣，夯實了我的政策法規與專業知識儲備﹔實操考核標准嚴格、細節嚴苛，全方位鍛煉了我的標准化操作能力。今后我將查漏補缺，精進技能，嚴格規范檢測流程，堅守酒類質量安全底線，以更扎實的專業能力做好日常質檢工作。”

通過此次賽事，進一步激發行業從業人員鑽研專業技術、嚴守操作規范、精進業務本領的內生動力。

實操環節中。

貴州省酒類產品質量檢驗檢測院副院長孫元飛介紹：“舉辦本次競賽，核心目的是以賽促學、以賽促訓、以賽促提升。通過崗位技能大比武，夯實全省酒類質檢隊伍專業能力，統一檢測標准，規范實操流程，著力打造技術精湛、作風嚴謹、責任心強的質檢人才隊伍，從檢測源頭把控酒類產品質量，守護群眾飲食安全，為全省酒類產業高質量發展提供堅實技術和人才支撐。”（文/圖 熊明宇、袁昕瑤）