“來份洋芋粑！”人群中傳來一聲廣東口音的招呼。多彩貴州城廣場上，嶺南鄉音撞上貴州味道，2026黔粵精品美食美酒文化周就此拉開序幕。

2026黔粵精品美食美酒文化周活動現場。人民網 陽茜攝

風味廚房裡，黔粵兩地主廚現場展現多元烹飪技藝﹔醬酒文化體驗區，游客競相參與蒙眼品鑒﹔山海長桌宴上，黔山風味與粵式鮮香相逢，食客滿座，遍嘗美味……

這場持續數日的美食之約，匯聚貴州本土風味、精品粵菜、文創藝術等180余家優質參展商家，構建了“黔味為根、粵味為聯、百味為彩”的美食格局，向全國各地游客遞出一張入黔邀請函。

近年來，從產業幫扶到人才交流，黔粵協作持續深化多年。如今，趁貴州夏季避暑旅游之勢，借粵港澳餐飲品牌資源之力，兩地合作進一步延伸至文旅消費與文化交流領域。

市民游客打卡體驗。人民網 陽茜攝

一桌黔粵風味搭起了山海奔赴的新橋梁。

“市民游客使用雲閃付支付，可享8折優惠，每人每天最高可減200元。”貴州多彩商業運營管理（集團）有限責任公司副總經理李奕宏介紹，這次活動還將發放大量消費代金券，“雙重優惠疊加，誠意給足，讓市民游客更願意走進來。”他說。

服務也在加碼。多彩貴州城不僅可實現一站式吃遍貴州、購遍貴州、拍遍貴州，還大力推進航旅融合，為游客提供“7+N”免費服務。“機場接送、行李寄送，以及音樂會、非遺體驗全部免費，拉近與市民游客的距離。”李奕宏說。

非遺展演。人民網 陽茜攝

不少旅行社專門為這次美食周調整了行程，把多彩貴州城加進旅游路線。“不僅有外省的旅行團，還有境外的團。”李奕宏說，此次美食周加上接續舉辦的咖啡面包節，兩場活動先后接力，目標客流量達50萬人次。

民族服飾美食主題巡游、流行主題音樂會、酸湯全民超級聯賽……美食之外，多彩貴州城還安排了非遺體驗、特色表演等項目，把市民游客的貴州之行填得滿滿當當，讓他們沉浸式感受當地的文化魅力與生活氣息。

十幾張糊染畫布挂在繩上等著晾干，風味流動實驗室門外，市民、游客排起長隊。“我們帶來了黔東南州的蠟染、扎染等非遺技藝，大家可以進來免費體驗。”實驗室負責人鄭瀚招呼。

風味流動實驗室。人民網記者 李麗萍攝

成都游客曾紫涵是第二次到多彩貴州城。“去年這裡沒什麼人氣。今年完全不一樣，廣場上擠滿了人，吃的玩的項目很多，特別熱鬧。”她說，以后要帶更多家人朋友來貴州避暑游玩。

風味相遇，不止於同台，更在於彼此適應、相互促進。

為參加這次美食周，來自廣東的711打酒車負責人度文特意准備了幾款酸啤。“貴州人好酸，我們就從‘酸’入手，設計生產了酸啤。”他說，借著這次美食周，希望把廣東精釀分享給更多消費者。

美食展區。人民網 陽茜攝

走近貴州飯店展區，黔式牛排、“黔元樂”酸湯、五福酥餅等產品引來不少市民游客品嘗購買。貴旅餐飲管理有限公司董事秦立軍表示，為迎合外地游客的口味，部分產品在傳統風味基礎上進行了融合改良。“酸湯適當降低了酸度和辣度，希望讓更多游客一口愛上貴州味道。”在他看來，這場美食之約是黔粵兩地飲食文化交流碰撞、相互學習的機會。

“毫不猶豫，爽快答應。”說起受邀參加這次美食周的經歷，墨西哥美食TACO TRUCK的主理人唐亞俊回憶道。多次游玩貴州的經歷，讓他不僅熟悉這片山水，也惦記這裡的味道，酸湯、羊肉粉都是他的“心頭好”。“這次來可以邊玩邊做生意。”他笑著說。

夜色漸濃，歌舞表演正酣，攤位上還冒著熱氣。這場山海攜手的熱鬧，未完待續。（李麗萍、實習生張筱珂）