近年來，貴州省安順市平壩區在農業產業上巧做“氣候文章”，巧打“時間差”，通過錯峰種植、品質培育、產銷聯動，讓優質時令蔬菜走出大山、暢銷省外市場，實現氣候優勢轉化為產業優勢和發展優勢，助推農業增效、農民增收、鄉村振興。

眼下，走進天龍鎮高田村韭黃種植基地，連片600多畝韭黃長勢喜人。趁著晴好天氣，工人們有序開展收割、搬運、清洗、打包等作業，一派忙碌的豐收勞作景象。

巧打氣溫“時間差”蔬菜錯峰上市旺。

憑借得天獨厚的氣候差異，該韭黃種植基地打出上市“時間差”。當前正值韭黃產銷旺季，韭黃市場單價從幾個月前2塊多一斤漲至7塊多一斤，日均出貨量達兩萬斤，深受外地客商青睞，市場訂單源源不斷。

貴州韭屹生態農業有限公司管理負責人梁冰說道：“貴州的天氣比較適合種植韭黃，外省氣溫比較高，每天都有30多度，捂不出來韭黃，捂出來的話它會爛了，所以這些地方生產不了韭黃。每年的七八九月份是我們的生產旺季，每天都要出三四百件貨左右。主要是銷往江蘇、浙江、上海、廣東等地。”

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不止韭黃產銷火爆，天龍鎮各類時令蔬菜也同步迎來上市高峰。在二官村蔬菜交易市場，倉庫內黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜堆積有序，分揀工人分工協作、高效作業，快速完成分揀、打包、貼簽等工序，一輛輛冷鏈貨車整裝待發，全力保障蔬果及時外運。

天龍鎮二官村蔬菜交易市場管理員吳永成說：“每天蔬菜的交易情況有100多噸，老板有六七位。銷往的省份有廣州、廣西、長沙、浙江、江蘇等地，蔬菜經營的時間有六七個月，市場的輻射面積有10多公裡，現在基本上是集中大面積上市的時候。 ”

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蓬勃的產銷態勢，還離不開本地蔬菜經紀人的橋梁紐帶作用。在二官村蔬菜代收點，蔬菜經紀人嚴璋芬正帶領工人加緊分揀新鮮蔬果。在該村像嚴璋芬一樣的蔬菜經濟人有30多人，他們依托成熟的銷售渠道，將本地優質蔬菜快速送往客商手中。

“這就是我們二官村民種出來的茄子，黃瓜每天我們都有幾萬斤的數量運往南京、廣東、重慶等地。那些地方比較熱，都種不出來，都是由我們這邊運送過去的，一般二三十個小時就能運送到。”天龍鎮二官村蔬菜經紀人嚴璋芬說。

產業火熱的背后，是科學的規劃布局與精准的產業賦能。作為平壩區“十裡五萬畝”蔬菜產業帶核心區域，天龍鎮深耕特色蔬菜產業，構建“企業+合作社+農戶”協同發展模式，通過強化技術指導、科技賦能、示范引領，持續優化種植結構與產業布局，推動蔬菜產業規模化、標准化、集群化發展。2025年，全鎮累計收獲面積達47239畝，產量突破10萬噸。

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“截至目前，全鎮蔬菜種植面積已達約2.7萬畝，涵蓋黃瓜、茄子、白菜、韭黃、西紅柿、大蔥、辣椒、冬瓜等多元品種。同時，我們積極引導種植戶實施錯峰種植，精准對接市場需求，目前全鎮60%以上的蔬菜穩定銷往粵港澳大灣區。”天龍鎮農業農村綜合服務中心工作員王一淞表示。

通過錯峰種植、精准對接，天龍鎮蔬菜成功搶佔了夏季市場先機，同時也是平壩區深耕蔬菜特色產業的生動縮影。近年來，平壩區持續完善田間基礎設施，建成清洗分揀場、預冷冷庫和初加工車間，並打通直達粵港澳大灣區的冷鏈物流專線，形成了“田間採收—清洗分揀—預冷保鮮—冷鏈直達—終端上架”的完整閉環。

目前，平壩區蔬菜常年種植面積穩定在30萬畝次，擁有9個粵港澳大灣區“菜籃子”備案基地，培育出韭黃、蘿卜、時令瓜果等十余種特色農產品，2025年全區蔬菜產業產值突破20.5億元，優質高山冷涼蔬菜持續暢銷全國，有力助推農業增效、農民增收、鄉村振興。（圖/文 張輝）