從炸雞到咖啡，從漢堡到蛋撻，每一份餐食的生產制作過程，如今都有了可追溯的綠色電力支撐。聽起來像科幻片裡的橋段？但在貴州，它已妥妥落進了現實。

授牌現場。貴州黔能企業公司供圖

暖風拂過，暑氣正盛，一塊以金色為主色調的牌匾，挂在了百勝餐飲（成都）有限公司貴州分公司肯德基貴陽壹號餐廳一樓入口主牆上。牌匾上，“100%消費綠色電力餐廳”幾個大字格外醒目。這塊牌匾，來自南方電網貴州電網公司所屬貴州黔能企業公司——這是貴州首次面向電力交易餐飲零售客戶授出的綠電消費專項認証，也意味著全省餐飲行業第一個全場景綠電示范餐廳，正式亮相。

地處中國西南的貴州，近年來依托豐富的風、光、水資源，加快構建新型綜合能源基地，目前貴州電網統調新能源裝機已突破4000萬千瓦，綠色電力裝機佔比持續提升。2026年，全省綠色電力交易簽約電量達81.91億千瓦時，僅上半年，綠電綠証交易電量已超60億千瓦時。

綠電裝機攀升、交易活躍，但如何讓綠色電力真正“流”入千行百業，特別是服務業場景，仍是一道待解的命題。餐飲行業門店分散、用電負荷波動大、碳足跡核算基礎薄弱，是綠電消納的“硬骨頭”。

“此次授牌，旨在以餐飲行業為切口，探索服務業綠色轉型的有效路徑。”貴州黔能企業公司總會計師蔣天有說。為此，貴州黔能企業公司建立了一整套評價與管理機制——在准入方面，獲牌企業須滿足綠電消費佔比達100%、綠証全額核銷且可追溯至具體發電項目等條件﹔在服務方面，獲牌企業可享受綠電交易優先撮合、用電負荷柔性響應補償、碳足跡數據直通等配套措施﹔在管理方面，授牌有效期一年，期滿重新審核，未達標者予以摘牌並向社會公示。

“這套機制的設計，是要讓牌匾既‘含金’，又‘含信’。”蔣天有表示。

百勝餐飲貴州分公司自2026年初與貴州黔能企業公司達成售電合作以來，簽約綠電電量197萬千瓦時，上半年累計結算綠電76.4萬千瓦時，實現旗下肯德基、必勝客等品牌門店100%綠色電力覆蓋。

“綠電餐廳不僅降低了企業碳足跡，也為餐飲行業參與碳市場交易積累了先行經驗。”百勝餐飲貴州分公司區域經理李璇說。

此次授牌也是雙方基於售電合作的一次綠色升級。百勝餐飲貴州分公司門店布局廣泛、行業影響力大，具備打造綠電應用示范的良好基礎。而貴州黔能企業公司作為貴州電網公司打造的省級綜合能源業務平台型企業，深耕電力交易與綠電推廣，雙方合作從單純的電力買賣關系，延伸至綠色用能方案設計、綠電消費認証、碳減排核算等綜合能源服務領域，為上下游協同減碳提供了有益探索。

從一塊牌匾，到一個標准，再到一條路徑。此次授牌為全省商貿、餐飲、服務類工商業用戶提供了一份可復制、可推廣的綠色轉型樣板。貴州電網公司將持續拓展制造業、大數據、商業地產等多行業綠色合作場景，探索建立分行業綠色電力消費標准與評價體系，以綠電交易助力貴州新型電力系統建設和“雙碳”落地。（龍定錦、趙勇歡、李明莉、張澤南）