近日，位於西秀經開區的貴州南山婆食品加工有限公司通過全球食品安全標准BRCGS嚴格審核，獲得A+認証。這是貴州酸湯產業首次獲得該項國際頂級食品安全認証，標志著企業生產標准、品控體系達到全球一流水平，成功打破貴州特色食品出海高端資質壁壘，為黔味產品進軍歐美主流商超市場鋪平道路。

“南山婆”酸湯拿下國際A+認証，本土風味叩開歐美主流商超大門。

走進南山婆智能化生產車間，各條自動化流水線平穩運行，生產全流程實現標准化、可視化、可追溯，嚴格對標國際嚴苛生產規范，過硬的現代化生產體系，為企業斬獲國際頂尖認証筑牢堅實底氣。

據了解，BRCGS A+級認証是全球食品行業權威認証，對食品安全全鏈條管控有著極致嚴苛的閉環要求，覆蓋原材料驗收、生產管控、人員管理、倉儲運輸等所有環節，也是產品准入歐美主流商超的核心“黃金通行証”。

“南山婆”酸湯拿下國際A+認証，本土風味叩開歐美主流商超大門。

南山婆公司副總經理秦偉軍：“此次我們成功斬獲BRCGS A+級認証，實現了貴州酸湯產業在國際頂級食品安全全球標准認証上零的突破。A+級認証採用無預告、不通知的動態審核方式，標准嚴苛、含金量極高，疊加企業其他多項國際管理體系認証，徹底打破了貴州特色食品出海的高端資質壁壘，讓貴州非遺酸湯具備了接軌國際市場的硬核品質。”

“南山婆”酸湯拿下國際A+認証，本土風味叩開歐美主流商超大門。

長期以來，貴州酸湯憑借獨特風味收獲良好市場口碑，但由於缺乏高端國際食品安全資質，出海渠道受限，傳統風味保留和搭建適配國際市場的全套安全品控體系，一直是黔味特色食品出海的核心瓶頸。

“南山婆”酸湯拿下國際A+認証，本土風味叩開歐美主流商超大門。

為適配國際化出口標准，南山婆大膽革新生產模式，將民間傳統酸湯古法工藝，融入國際化食品安全標准體系，在完整保留黔味本真風味的同時，實現了傳統工藝的標准化、規范化生產，走出了一條貴州特色食品國際化發展的可行路徑。

南山婆公司副總經理秦偉軍：“下一步，我們將以此次BRCGS A+認証為全新起點，持續以科技創新賦能傳統非遺產業，持續拓寬貴州生態特色食品的國際化版圖，發揮全國酸湯產能、銷量領跑的優勢，打造本土特色產業出海樣板，讓地道貴州酸湯風味走進全球千家萬戶。”

“南山婆”酸湯拿下國際A+認証，本土風味叩開歐美主流商超大門。

據了解，此次BRCGSA+認証的成功斬獲，讓貴州酸湯徹底擺脫地方小眾調味品標簽，正式拿到進入全球主流零售體系的入場券，既讓安全正宗的貴州味道走向海外市場，也為貴州生態特色食品標准化、品牌化、國際化發展提供了優質樣板。（圖/文 譚可青）