梵淨山東麓的鬆桃，一枚雞蛋，從山間雞舍直達廣東餐桌，全程僅需 16 小時﹔一隻蛋雞，從雞苗培育到淘汰出欄，歷經 500 天生長周期，構建起全鏈條閉環養殖體系﹔一棟雞舍，10 萬隻蛋雞僅需1人指尖輕點，便可完成自動化投喂、日常管護。

2025年，鬆桃苗族自治縣交出一份亮眼答卷：示范區禽蛋產量10億枚，排名全省第一﹔銷售淘汰雞、青年雞、蛋雞苗5400萬羽，帶動就業1500余人，全產業鏈總產值達16.41億元，與2021年相比，增幅達233%﹔銷往大灣區雞蛋約5億枚，銷售額達2.1億元﹔每7枚雞蛋中，就有1枚來自鬆桃。

一枚小小的雞蛋，如何在短短數年間串聯起一條百億級的現代化蛋雞產業鏈？答案，藏在一場跨越山海的“雙向奔赴”裡。

黃板蛋雞養殖基地。

山海攜手 從“單點幫扶”到“全鏈共建”

“過去養雞全靠經驗，一個飼養員最多管幾千隻雞，發現問題總是滯后。”

位於鬆桃苗族自治縣盤信鎮的貴州梵淨蛋谷食品有限公司現代化養殖基地內，10個智能化大棚整齊排列，100萬羽蛋雞正啄食著由玉米、豆粕等科學配比的飼料，下層傳輸帶上，圓滾滾的雞蛋正“奔赴”分揀車間。

站在養殖場裡，總經理劉飛指著正在巡檢的AI機器人感慨，“現在機器人定時巡檢，紅外測溫、聲音識別，第一時間就能發現異常雞隻。”

這番變化，始於東西部協作機制的深度推進。2021年新一輪東西部協作啟動以來，鬆桃與東莞虎門組團攜手，以粵黔“我在貴州有個園”為抓手，累計投入協作和財政銜接資金1.4億元，撬動企業投資5.2億元，共建省級“粵黔協作鄉村振興蛋雞產業示范園”。

“東莞發揮資金和市場優勢，鬆桃依托土地、勞動力及產業基礎，雙方各展所長、優勢互補。”縣山地生態畜牧業發展中心家禽專班主任陳敏說。這種“資源共享、優勢互補、協同共贏”的模式，讓蛋雞產業從“單點幫扶”走向“全鏈共建”。

如今，鬆桃已建成種雞場3個、青年雞場5個、標准化蛋雞場30個，存欄蛋雞382.6萬羽。更值得關注的是，孵化中心、屠宰場、飼料加工廠、蛋托廠、糞污資源化利用廠等配套設施一應俱全，產業鏈條在全省最為完善。

數智賦能 從“經驗養殖”到“數字智養”

走進黃板鎮妙灣村50萬羽智能化蛋雞場，兩條傳送帶源源不斷將新鮮雞蛋輸送至分揀車間，工人們有序打包分裝，鮮蛋直達廣東東莞、貴州貴陽等地市場。

智能化大棚內，蛋雞正享受著科學配比的“營養餐”。棚內溫度、濕度、氨氣濃度通過傳感器實時抓取，智能設備自動調控，精准飼喂系統根據蛋雞周齡動態優化喂料標准。全自動喂料、環境調控、清糞、監測系統一應俱全。一棟能養10萬隻雞的雞舍，隻需要一個人就能管得過來。全場產蛋率穩定在90%以上，每天能產出優質鮮蛋45萬枚。

“每個大棚10萬羽蛋雞僅需1人管理。”蛋雞場負責人文志算了一筆賬：智能化改造后，高品質雞蛋轉化率提升11%，人工成本降低12%，產蛋率提升4%，單周期產蛋達326枚以上。

科技賦能貫穿全鏈條。在聖羅蘭公司孵化基地，全要素監控系統每年可孵化優質雞苗5000萬羽﹔在縣山地生態畜牧業發展中心數字平台，養殖環境、飼料投喂、疫病監控等數據實時匯聚。規模養殖場機械化率達90.06%，蛋雞養殖真正實現從“憑經驗”向“靠數據”的歷史性跨越。

品質立身 從“黔貨出山”到“優品入灣”

“過去我們靠天吃飯，雞蛋品質參差不齊。現在有了‘六統一’標准，養殖全程規范可控。”鬆桃畜牧中心負責人介紹，全縣推行統一品種、統一飼料、統一防疫、統一管理、統一品牌、統一銷售的標准化模式。

今年4月10日，第十屆中國國際食品及配料博覽會、第四屆中國國際預制菜產業博覽會、第十五屆廣東現代農業博覽會在東莞開幕。《梵淨山雞蛋團體標准》在展會上亮相發布，從養殖規范、品質管控、產品分級、包裝標識、質量追溯等方面作出明確規范，標志著“梵淨山雞蛋”品牌正式邁入標准化、規范化、品牌化、市場化發展新階段，為產業高質量發展和產品走向全國大市場筑牢根基。

品質管控近乎“苛刻”。鬆桃建立接軌國際的“SDL標准”體系，覆蓋1185個質量控制點，推行“一蛋一碼”全程溯源。全域推廣無抗養殖技術，9家養殖場獲評省級獸用抗菌藥使用減量化達標場，2個產品取得無抗生素認証。

嚴苛的品控孕育出高端產品矩陣。美玉子、OMEGA-3、減膽固醇、富硒可生食等8類高端營養蛋品品牌相繼推出。鬆桃雞蛋通過香港食環署144項檢測，連續三年合格率100%，終端售價每盒12港元，產品溢價達40%。

品質支撐市場。依托“廣東市場+貴州產品”協作模式，2025年鬆桃銷往大灣區雞蛋約5億枚，銷售額達2.1億元。3個核心基地獲評大灣區“菜籃子”生產基地。

經過傳輸帶分揀雞蛋。

利益聯結 從“產業增效”到“群眾增收”

“我入了股，每天也是為自己打工。每個月工資4200元，去年分紅拿了九千多元。今年用這筆錢給家裡添了台冰箱，給孩子報了興趣班。在家門口上班，收入不比外面差，還能照顧家裡，日子越過越有盼頭。”在黃板鎮妙灣村蛋雞養殖基地，工人龍樹根高興地說道。

鬆桃創新推行“龍頭企業+國有公司+集體經濟+農戶”發展模式。養殖戶吳光兵與聖羅蘭公司合作后，養殖規模從7000隻擴大到近2.6萬隻。“有了優質蛋雞苗和穩定銷路，資金壓力小了很多，即使市場波動也有保障。”

數據見証成效：2021年以來，蛋雞產業直接帶動穩定就業1056人，人均年增收4萬余元﹔靈活就業2800余人﹔累計產業分紅5682.44萬元，覆蓋脫貧戶、監測戶1.2萬戶。產業園區農村居民人均可支配收入比全縣平均水平高出12個百分點。

從一枚蛋到一條鏈，從“經驗養殖”到“數字智養”，從“黔貨出山”到“優品入灣”——鬆桃蛋雞產業的跨越式發展，折射出粵黔協作從“輸血”到“造血”、從“幫扶”到“共贏”的深刻轉變。

站在新起點，鬆桃錨定新目標：預計“十五五”末，全產業鏈總產值突破35億元。山海同心，共赴新程。這枚跨越山海的雞蛋，還在續寫新的可能。（圖/文 楊鬆林）