近年來，貴州省仁懷市深入貫徹落實貴州省“賣酒向賣生活轉變”的戰略部署，立足醬香白酒核心產區優勢，深耕酒庄文旅融合，走出了一條差異化、特色化的酒旅發展新路。各酒庄將古法釀造技藝與現代數字科技有機融合，打造沉浸式互動體驗場景，讓游客在感受傳統釀造底蘊的同時，盡享科技賦能帶來的新奇樂趣，全面提升了仁懷醬酒文旅的品牌吸引力和市場競爭力。

衡昌燒坊酒庄。

走進衡昌燒坊酒庄，游客沿著精心規劃的游覽動線，可以近距離觀摩下沙、堆積、攤晾、取酒等完整的“12987”醬酒釀造全流程。酒庄特別開辟了互動體驗區，游客可親手參與拌料、酒體品鑒、私人封壇等項目，打破了以往“隻可遠觀、不可近玩”的觀光模式，極大增強了游覽的參與感和體驗度。“這裡環境雅致，近距離觀摩了釀酒工人勞作全過程，了解了醬酒12987古法釀酒工藝，體會到釀酒制作過程的艱辛，我還用手機記錄了釀酒過程、品嘗了酒，沉浸式游覽方式讓人印象很深，我還會再來的。”重慶游客蘇德強說。

游客在國台元宇宙沉浸式體驗。

單純的釀酒參觀停留時間短，難以留住外地游客。為此，衡昌燒坊創新推出“醬酒+藝術+旅居”的全新模式，配套建成當代藝術中心，常態化陳列名家藝術作品，以現代藝術為傳統醬酒文化注入嶄新活力。“這裡不單單是一座酒廠，業態也相當豐富，可以一邊考察醬酒產業，一邊休閑度假，沉浸式體驗產區文化，這種模式非常具有吸引力。”四川客商劉驥說。

作為集釀造、藝術、旅居、商務於一體的高品質酒庄平台，衡昌燒坊酒庄自2025年6月開業以來，已累計接待來自全國的8000多名中小企業家和創業者，酒庄回廠游、圈層品鑒、商務洽談等活動已實現常態化落地開展。“我們將衡昌燒坊的百年窖池、古法釀造工藝，轉化為沉浸式的文旅體驗場景，游客在這裡不僅能親眼見証精湛的醬酒釀酒工藝，還能親手參與調酒、封壇，讓傳統文化通過五感體驗‘活’起來。此外，我們打造的藝術中心將定期舉辦各類的國際藝術展，讓游客既能觸摸到歷史，又能感受到白酒文化與現代藝術的碰撞，能夠體會到這裡的獨特魅力和實現傳統文化與當代審美的交融。” 衡昌燒坊酒業（集團）釀酒有限公司品牌部總監王追說。

游客在衡昌燒坊酒庄參觀釀造過程。

傳統體驗重在手作的溫度，數字科技則賦予酒旅無限的想象空間。走進國台元宇宙沉浸式體驗中心，一批遠道而來的游客正興致勃勃地漫步其中。大家戴上VR眼鏡，便瞬間“穿越”到醬酒釀造的核心場景之中，在虛擬空間中一覽千年酒文化的發展脈絡，與釀酒微生物“面對面”，見証釀酒大師將糧食釀成美酒的全過程。“體驗感十分震撼，在虛擬空間，就能看懂整個醬酒釀造奧秘，顛覆了以往參觀酒廠的固有印象。”游客何先生說。

游客在衡昌燒坊酒庄參觀藝術中心。

“國台酒元宇宙奇幻之旅”項目依托VR、AR技術重現釀酒歷史場景。“燈一關、眼鏡一戴，就能開啟身臨其境的探秘之旅。”這種打破時空限制的體驗方式，正成為越來越多年輕游客打卡仁懷酒旅的新理由。“我們體驗中心依托VR數字技術，把產區生態、釀造工序、微生物環境全部融入虛擬場景，打破時空限制，讓游客全方位、立體化感受醬酒文化，實現未至酒廠，盡知酒韻。”貴州國台數智酒業集團股份有限公司酒旅融合事業部接待副主任羅東說。

告別奇幻的虛擬世界后，游客們移步線下實景區域，深入國台智能釀造車間和國台酒道文創館進行參觀，全面了解國台酒的智能化釀造工藝及品牌文化故事。這場酒庄之旅將文化、藝術、科技、空間巧妙交融，為游客帶來視覺、聽覺、觸覺的多重感官享受。“環境特別好，也品嘗了輪次酒，體驗感遠超預期，酒旅朝著智能化、科技化方向發展，值得反復打卡。”山西游客李永錄說。

游客參觀國台酒庄智能上甑區。

國台酒庄於2023年10月獲評遵義市五星級特色酒庄，憑借完善的配套設施和前沿的數字化體驗項目，已成為赤水河谷酒庄旅游的標杆之作。2026年上半年，游客接待量已超1000批次、近1.2萬人，持續推高仁懷醬香白酒文化旅游的消費熱度。“下一步，我們將持續迭代元宇宙體驗場景，豐富智能釀造參觀線路，打造更多數字化酒旅產品，把數智釀造優勢轉化為文旅體驗優勢，打造產區標杆性酒旅目的地。”貴州國台數智酒業集團股份有限公司副總經理杜秀國說。

游客在國台酒庄品酒。

特色酒庄集群的崛起，撐起了仁懷酒旅融合發展的新格局。截至目前，仁懷已培育打造星級特色酒庄22家，這些酒庄遍布赤水河谷，有的主打傳統釀造體驗，有的側重高端度假休閑，有的聚焦醬酒研學，形成了各具特色、互補聯動的旅游格局，正成為越來越多游客的出行優選。“下一步，我們將整合沿線酒庄資源，打造赤水河谷酒庄精品旅游線路，推廣酒庄文旅IP，推動酒庄從單一參觀向集體驗、旅居、商務、研學於一體的復合業態轉變，加快實現白酒產業從賣產品向賣生活方式跨越升級。”仁懷市文化旅游局副局長王樂說。（文/圖 涂順菊）