近年來，仁懷市中等職業學校圍繞地方產業發展需求，深化校企合作，通過崗位實習、實操實訓等多種模式，不斷提升學生職業技能和就業競爭力，為學生成長成才鋪就了一條堅實道路。

學習模擬釀造工藝。

走進仁懷市中等職業學校白酒品評室，教師正帶著學生進行品評實操，從觀色、聞香到品味，手把手講解品評要點。在多媒體教學區，學生通過電腦模擬系統進行制酒流程推演，熟悉各環節操作標准。完成理論學習和模擬訓練后，學生便轉戰實訓車間，親自動手進行攤晾、上甑等實操練習，進一步豐富實踐經驗。

學生們在白酒品評室品評白酒。

仁懷市中等職業學校2024級釀酒2班學生蔡雲瑞說：“制酒這個工藝，細節特別多。攤晾的時候溫度要把控好，上甑要輕撒勻鋪，稍不注意就會影響出酒質量。我現在每天練的就是這些基本功，爭取把每個環節都做精做細，以后到酒廠能真正頂得上用。”

釀酒工藝與技術專業開設於1993年，至今已有30多年歷史，是貴州省省級示范專業和一縣一業優質專業。專業主要圍繞白酒生產人才培養需求，培養能滿足白酒釀造及工藝管理要求的技能人才，畢業后可從事白酒生產管理、白酒品評勾調、酒類銷售等相應崗位。

學生們正在進行攤晾實操訓練。

“目前該專業與國威酒業、父傳子酒業等企業深度合作。在校期間，學生通過在釀酒實訓車間對上甑、攤涼等工序進行實操學習，同時也會帶學生到企業真實生產環境中訓練，進入企業后能快速適應崗位需求，企業也願意優先錄用我們的畢業生。” 仁懷市中等職業學校白酒工程部副部長蔡琴花介紹。

在實訓教學之外，走進新能源汽車實訓車間，就能看到學生正圍著一台故障車輛進行診斷排查。發動機及底盤故障排除、汽車網絡控制系統檢修等實操訓練在這裡有序開展。

在學校新能源汽車實訓車間，學生正在進行實操訓練。

仁懷市中等職業學校汽車工程部部長劉春雨表示：“新能源汽車運用與維修專業是國家新型產業緊缺型專業，主要培養面向新能源汽車生產、售后技術服務的一線技能人才。我們的課程涵蓋電池管理、電機控制、充電樁維護等前沿技術，學生在這裡學到的都是行業最急需的技能。目前新能源汽車行業人才缺口巨大，畢業生就業前景廣闊。”

仁懷職校開設有釀酒工藝與技術、市場營銷、計算機應用、新能源汽車運用與維修、中餐烹飪、幼兒保育、嬰幼兒托育等專業，搭建了多元升學通道，與貴州輕工職業大學等多所高校建立深度合作關系，提供“3+2”中高職貫通培養、“3+4”中本貫通培養、職教高考等多種升學途徑，實現技能成才與學歷提升雙軌並行。2022至2026年，學校升學率由70%上升到92%，近3年學生就業率平均達98.7%。

在學校烹飪室，學生們學習烹飪美食。

仁懷市中等職業學校副校長李啟洪表示：“我們始終堅持‘以服務發展為宗旨、以人才培養質量為導向’，在專業設置上緊貼仁懷醬香白酒和新興產業需求，在教學上突出實踐育人。下一步，我們將繼續深化產教融合，把專業建在產業鏈上，把課堂設在生產線上，努力讓每一位學生都能在這裡找到人生出彩的機會。”（文/圖 陳洪艷、蒲鑫鑫）