6月26日，貴旅餐飲全新輕養生黔味火鍋品牌山珍·泉水燙深圳店開始試營業。作為貴旅餐飲落實生態黔菜走出貴州戰略布局的省外標杆門店，這家扎根大灣區的特色黔味湯鍋，以石阡礦泉水為底、貴州山野珍味為核心，為深圳食客帶來原生態低脂養生的全新燙菜體驗。

生態黔味。

依托貴旅餐飲完善的本土供應鏈體系，門店所有核心食材均從貴州原產地直供，關嶺黃牛肉、從江小香豬、高原各類珍稀菌菇每日新鮮到店，全程拒絕冷凍預制食材，最大程度保留食材原生鮮嫩口感。

新鮮食材。

三款鍋底均以石阡天然富鍶礦泉水熬煮，無香精、無工業酸味添加劑，慢燉骨湯、溫潤發酵酸湯、滋補野菌湯適配不同口味人群，少油少鹽的烹飪思路貼合當下大眾輕養生飲食需求。

新鮮食材。

店內空間融合喀斯特山水與苗侗人文元素，打造沉浸式山林用餐氛圍，同時採用明檔自選搭配半自助蘸水的消費模式，24款黔味蘸料隨心調配，兼顧南北食客口味習慣。

消費者點贊。

“貴州的火鍋開到了深圳，今天跟朋友過來嘗鮮，味道很不錯！以后會經常跟朋友過來吃！”深圳顧客李先生說。

店內布局。

作為貴旅餐飲向外拓展的重要一步，山珍·泉水燙以美食搭建黔粵文旅互通橋梁。未來將持續依托國企供應鏈、黔菜研發與文旅渠道優勢，把貴州優質農產品、地道黔味文化推向全國，讓大灣區食客足不出城，就能品嘗來自貴州大山的原生態風味。（文/圖 貴旅集團）