赤水河畔，酒香彌漫。走進貴州省仁懷市茅台鎮，酒企廠房鱗次櫛比，蒸甑車間熱氣蒸騰。不遠處，輸電鐵塔沿山坡矗立，銀線跨越河流，電能源源不斷送進酒企的配電房，驅動電鍋爐平穩運轉。昔日燃油鍋爐的轟鳴已悄然遠去，延續千年的釀酒工藝，正經歷一場靜默而深刻的“綠色變革”。

作為中國醬香白酒核心產區，貴州正全力打造世界醬香白酒產業集群。2026年貴州省政府工作報告明確提出，將醬香白酒列為重點培育打造的六大主導產業之一。在這場產業躍升的背后，南方電網貴州電網公司不斷夯實電網底座，創新服務模式，撐起白酒產業集群“硬骨架”，激活綠色釀造“軟實力”，為“世界醬香”注入源源不斷的綠色動能。

筑牢能源底座——沿赤水河新建3座變電站、151千米線路

走進仁懷市天邦釀酒有限公司，釀酒車間裡工人們正熟練地翻拌、加曲、上甑，一派繁忙景象。“現在110千伏美酒河變電站投運后，車間的設備全負荷運轉電壓都穩得很，加足馬力生產也沒有問題。”該公司副總經理朱斌言語間滿是踏實。

酒廠車間，工人們正在進行釀酒過程中的攤涼環節。陳舉攝

這份踏實，來自電網的硬核支撐。聚焦遵義市打造“世界醬香白酒產業核心區”目標，“十四五”期間，貴州電網公司累計投資8.5億元持續優化赤水河沿線白酒生產基地供電能力。其中，在仁懷經濟開發區——國家新型工業化產業示范基地，就累計投資4.45億元，建成220千伏魯班變電站、110千伏美酒河變電站、110千伏中華變電站，新建線路151千米，新增變電容量66.9萬千伏安，持續提升供電可靠性。

以110千伏美酒河變電站為例，自2024年3月投運以來，已累計供電1.9億千瓦時，重點保障了國台、天邦、華昱等大型酒企的電能替代改造需求。遵義仁懷供電局茅台供電所所長馬雙進介紹，該變電站供電范圍覆蓋茅台鎮白酒產業聚集區，未來將根據產區發展需求適時啟動二期擴建工程。

酒企的電鍋爐設備。付敏敏攝

主網強了，配網也要跟上。遵義習水供電局轄區內有3家百億級酒企。為護航這些“巨輪”平穩航行，該局通過電網升級改造，新建10千伏線路5千米、400伏線路22千米，新增及改造變壓器共21台，目前配網自動化覆蓋率達100%，全面保障酒企生產用電。

如今，一張覆蓋赤水河沿岸的堅強電網已然織就。貴州電網公司正加快推進220千伏習酒輸變電工程、110千伏同民變電站二期擴建工程等項目規劃建設，持續為白酒產業筑牢能源底座。

推廣綠色釀造——216家酒企的電鍋爐悄然上崗

在仁懷市茅台鎮國台數智酒業集團生產車間，空氣裡彌漫著熟悉的糟香，電鍋爐安靜運行，蒸汽在管道中均勻輸送，蒸餾、發酵環環相扣，井然有序。2024年10月，該集團投入1000余萬元實施“油改電”，574口窖池全面升級。

遵義供電局工作人員對電鍋爐進行用電檢查。陳舉攝

該集團設備動力總監姚毅算了一筆賬：“智能釀造+綠電鍋爐”模式下，企業年減排二氧化碳超1.2萬噸。“產量上去了，質量更穩了，赤水河的水也更清了。”他說。

今年1-5月，該集團用電量達1742萬千瓦時，同比增長70.5%。“採用電鍋爐釀酒，原料與工藝不變，出酒率可提升6個百分點，酒質穩定達到優級。”遵義供電局市場營銷部總經理周俊介紹。

技術可行，經濟劃算，供電服務能否精准跟上，決定著綠色釀造落地的速度。去年3月，仁懷市茅台鎮全順酒業有限公司計劃投用電鍋爐替代傳統供熱設備。遵義供電局聞訊即動，主動上門對接，實地摸排生產負荷與電網條件，量身定制供電方案，以業擴延伸方式架設專屬線路近1千米，為企業節省建設成本超16萬元。

遵義供電局工作人員了解“電釀酒”過程中的用電情況。陳舉攝

截至目前，貴州省已有216家酒企實現“電釀酒”。其中，遵義供電局達115家，佔比53%，累計電能替代電量超3.5億千瓦時，相當於減少二氧化碳排放7.56萬噸。

從零星試水到規模化推廣，“電釀酒”的破題並非一蹴而就。2021年，遵義供電局傾力打造出“電釀酒”生態服務產品，一場白酒生產的能源革命由此拉開序幕。2022年，貴州電網公司與仁懷市政府、醬香白酒企業率先制定全國第一份“電釀酒”行業標准，與茅台等350家酒企實現價值共創。綠色動能正以潤物無聲之力，讓酒企高質量發展的底色越來越“綠”、成色越來越“足”。

從赤水河畔到黔中大地，從燃煤鍋爐到全電智能，綠色動能的注入正讓千年醬香工藝煥發新的生機。貴州電網公司以“電力先行”的擔當，為白酒產業集群筑牢底座、釋放空間。赤水河依舊奔流，酒香依舊醇厚，而支撐這份醇香的每一度電，正從藍圖流進車間、匯入赤水河的千年酒脈。（龍定錦、湯麗姝）