在鬆桃，一種沿襲傳統做法的“灰粽”，正以獨特的風味與文化內涵，悄然打動越來越多食客的心，也為一年一度的端午市場增添了一抹獨特的滋味。

傳承人王鳳群與員工在清洗粽葉。

6月4日，鬆桃苗族自治縣御龍灣小區的“娟姐家的小糯粽”，雖無醒目門臉，卻憑著口口相傳，在端午節前迎來了訂單高峰。

灰粽的魅力，藏在那一抹草木灰裡。將潔淨的稻草灰與泡發的糯米均勻混合，糯米便披上一層淡灰的“紗衣”，浸入草木清香。這“灰”不單是古法工藝，更因與方言中“避”字音近，被賦予了逢凶化吉、平安康泰的美好寓意，成為代代相傳的味覺祝福。

這份承載著祝福的老手藝，在一家家朴素的作坊裡延續著生機。每天通過微信下單的顧客絡繹不絕，日銷售額可達三四千元。天剛亮，傳承人王鳳群便帶著員工開始忙碌：泡米、洗葉、備料、包扎、蒸煮……蒸汽繚繞間，粽香四溢，常有食客循著香味前來，等待那一鍋剛剛出爐的溫熱。

傳承人王鳳群與員工在包粽子。

食客楊宇說：“娟姐家的粽子我每年都要來賣一點，因為她家的粽子，有這個我們老一輩傳承下來的這個草木灰工藝，不管是老人小孩吃了便於他容易消化，而且他屬於鹼性食品，而且他們根據這個每個人的不同喜好，有多種品種，可以根據你自己的喜好選擇，所以每年我要吃粽子娟姐家的粽子是我的首選。”

堅守古法，並不意味著故步自封。為了滿足現代人對口味多樣化的需求，娟姐家在守住灰粽本味的基礎上，不斷為那抹灰糯米注入新的“內涵”。

灰粽傳承人王鳳群表示：“最先，我們是以做灰粽為主，后來在根據顧客的需求，我們增加了多種口味，有板栗肉粽，香菇肉粽，蛋黃肉粽等多種口味。”

顧客上門購買灰粽。

從最初的純灰粽，到如今加入板栗、香菇、蛋黃等各式餡料，老手藝與新味道在此交融。既保留了草木灰帶來的獨特口感與吉祥寓意，又以豐富的層次激活了現代人的味蕾。（文/圖 楊秀遠、任濤）