昔日山間隨處可見的刺梨小野果，如今借助全國頂尖刺梨加工基地落地優勢，在六盤水實現華麗蝶變。通過硬核智能制造升級刺梨深加工產業鏈，破解刺梨鮮果口感酸澀短板，研發推出上百款市場熱銷產品，依托全產業鏈協同發力，六盤水持續激活特色產業產能，讓一枚小小刺梨果撐起富民興市大產業。

雖未到刺梨鮮果上市旺季，但貴州初好農業科技開發有限公司生產車間內依舊機器轟鳴。企業依托常年儲備的刺梨原汁原料，緊抓市場訂單需求，全力開展刺梨系列產品生產及代加工業務，以淡季不停產、產能不閑置的運營模式，最大化釋放刺梨加工產能。

貴州初好農業科技開發有限公司包裝班長鄧澤平介紹，二季度以來，車間包裝量峰值可達1萬多盒，平均每日產量約7000盒，單次生產可消耗3.5噸刺梨原汁。

作為六盤水刺梨深加工龍頭企業，貴州初好農業科技開發有限公司已建成年處理12萬噸農特產品的鮮果壓榨生產線，配套布局氣泡水、玻璃瓶灌裝、袋裝等多條專業生產專線。企業堅持錯峰生產模式，在刺梨採收旺季集中開展鮮果收購、壓榨儲漿工作﹔生產淡季盤活閑置生產線，承接刺梨飲品、口服液、功能性產品等代加工訂單，實現全年均衡生產，讓加工產能得到高效利用。

貴州初好農業科技開發有限公司生產總監陳先金表示，2025年企業收購刺梨鮮果10400多噸，榨汁量達7000多噸，完全能夠實現本地原料自主供給。企業在刺梨深加工環節運用27項專利技術保障產品品質，目前量產在售產品達26款，旗下氣泡水、瓶裝刺梨汁等產品暢銷全國20余個省份170個城市，還遠銷新加坡等東南亞國家。

與此同時，位於紅果經濟開發區的貴州刺力王生物科技有限公司生產線全速運轉，企業依托儲備刺梨原汁，開足馬力生產易拉罐裝刺梨飲品。

貴州刺力王生物科技有限公司副總經理余方介紹，企業目前以刺梨原汁深加工為主，每日消耗刺梨原汁約15噸，主打易拉罐裝飲品生產線，每分鐘產能達120罐，日產量可達12萬罐。

據了解，貴州刺力王生物科技有限公司已建成4棟標准化廠房、布局19條生產線，整體設計年產能可達20萬噸。憑借標准化廠房布局與完善的生產線配置，企業搭建起規模化、智能化刺梨加工體系，依托成熟生產工藝，牢牢鎖住刺梨本身的營養成分與天然風味。

余方介紹，企業在刺梨加工中採用納米級陶瓷膜過濾及反滲透膜濃縮工藝，配備PET、2L原汁、利樂包等多條無菌冷罐裝生產線，最大程度保留刺梨果汁鮮活風味與豐富營養，現已推出PET瓶裝、易拉罐裝、口服液、自吸袋、2L原汁等20多款品類產品。

在加工產能穩步釋放的基礎上，科研創新持續為六盤水刺梨產業高質量發展賦能。近年來，貴州初好、貴州刺力王兩家龍頭企業均自建研發實驗室，組建專業科研團隊，精准細分不同年齡、不同圈層消費者需求，從配方升級、口感優化、新品研發、保質期延長等多維度攻堅，攻克刺梨本身酸澀口感難題，不斷豐富產品矩陣，精准適配多元化消費市場。

貴州初好農業科技開發有限公司科研部主任王欣穎表示，企業深入調研消費市場需求與痛點，針對性研發適配產品投向市場。目前產品已形成四大系列：原漿系列主打老年消費群體，果汁飲料系列面向大眾消費市場，氣泡水系列聚焦30歲以下年輕群體，風味零食系列則開發果凍、軟糖等適合兒童的產品。

貴州刺力王生物科技有限公司產品管理部經理龔孟介紹，企業今年全新研發刺梨五味飲品，在刺梨原汁基礎上復配鮮蘆根、麥冬、益生元等輔料。輔料不僅能與刺梨單寧、維生素C形成味覺協同，在零糖、零香精添加的前提下優化適口性，還進一步豐富產品功能成分，讓刺梨產品從單一高維C屬性，升級為“高維C＋膳食纖維＋復合植物活性物質”的多維度營養結構。

目前，六盤水擁有獲証刺梨生產企業17家，正常經營企業、規模以上企業各9家，形成國有企業、民營企業、混合所有制企業協同發展的刺梨加工產業集群。全市已建成刺梨加工生產線82條，設計年總產能達104.34萬噸，產品覆蓋鮮果壓榨、原汁儲備、飲品、口服液及各類衍生產品等多個品類。

當前，六盤水已構建起集鮮果收購、原汁冷藏儲備、自有產品生產、品牌定制代加工於一體的完整閉環刺梨產業鏈，刺梨產業正朝著高端化、智能化、規模化、全年常態化方向穩步邁進。曾經的山間小野果，通過全鏈條深耕、精深加工智造，持續提升產業附加值，拓寬群眾富民增收新路徑。（六盤水市人民政府網）