近日，第十八屆貴州茶產業博覽會畢節分會場暨2026太極古茶品牌文化推廣季啟動儀式舉行。活動現場，由畢節市金沙縣與中國農業科學院茶葉研究所原副所長、資深首席科學家魯成銀教授領銜團隊歷時三年聯合研發的創新工藝白茶——“金沙金絲白茶”首發上市銷售。

發布會上，金沙縣副縣長萬純飛代表金沙縣作產品推介發布。她表示，金沙作為“中國貢茶之鄉”，“金沙貢茶”是國家地理標志保護產品和地理標志証明商標，擁有千年貢茶歷史底蘊。此次推出的“金沙金絲白茶”，是金沙立足高山生態優勢、聯合國家級科研團隊守正創新的重要成果，填補了金沙高端白茶品類的空白。

第十八屆貴州茶產業博覽會畢節分會場暨2026太極古茶品牌文化推廣季啟動儀式。

魯成銀：夏秋茶也能成為品質不輸春茶的“金葉子”

發布會現場，中國農業科學院茶葉研究所資深首席科學家魯成銀教授作了“天賦高原佳茗 匠心金絲新韻”專題講話。

對於新上市的金沙金絲白茶，魯成銀從四個維度進行了解讀：一是極致的生態底色。金沙森林覆蓋率61.89%，30萬畝茶園嚴格執行貴州省禁限用農藥名錄，並推進“歐標”“有機”“綠色”認証。二是硬核的品質指標。經權威檢測，其水浸出物高達47%以上，氨基酸和可溶性糖含量均顯著高於其他產區白茶。三是獨特的感官風味。干茶芽針秀長隱現“金絲線”，茶湯淺黃透亮，香氣清甜帶花果香，滋味鮮醇，葉底可見清晰的“紅脈”。四是融合的工藝優勢。在傳承傳統技藝基礎上，創新融合了現代溫控萎凋、低溫干燥等工藝。

魯成銀表示，金沙金絲白茶的成功研發印証了一個道理：只要路徑方法得當，夏秋茶完全能成為品質不輸春茶的“金葉子”，為茶農增收和產業升級開辟全新空間。

破解產業難題：夏秋茶“變身”高端白茶

在本屆茶博會畢節分會場同期舉行的茶產業招商洽談會上，現場集中簽約6個重點茶產業項目。

長期以來，夏秋茶利用率偏低是制約茶產業發展的共性難題。2023年起，魯成銀教授團隊深入金沙茶山，針對當地海拔900-1400米、多雲霧、富鋅硒的獨特風土，在傳統白茶工藝基礎上，創新融合現代溫控萎凋與低溫干燥技術，成功將夏秋茶原料轉化為高附加值的優質白茶，實現了“再造一個春茶”的產業突破。

據農業農村部茶葉質量檢驗測試中心等機構出具的《金沙金絲白茶品質特色數字化指紋表征分析報告》認証，該產品具有“干茶芽針秀長、有紅絲線，湯色透亮，香氣清甜，滋味清鮮有花果味，葉底有紅脈”的獨特品質。其中“干茶紅絲線”“滋味花果味”“葉底紅脈”是其三大獨特標識。

報告數據顯示，金沙金絲白茶水浸出物含量超47%，高於國標十余個百分點﹔水溶性碳水化合物達4.32%，賦予茶湯清甜口感﹔酯類物質含量是其他產區白茶的1.7至2.1倍，共同造就了“清甜帶花果香”的獨特香型。同時，其鐵元素含量顯著高於同級白茶，所有重金屬檢測結果均符合國家標准。憑借優異品質，該茶在上市前已榮獲2025年貴州省白茶斗茶賽金獎。

現場簽約1.912億元 六大項目完善全產業鏈

金沙金絲白。

在本屆茶博會畢節分會場同期舉行的茶產業招商洽談會上，金沙縣迎來合作豐收，現場集中簽約6個重點茶產業項目，總金額達1.912億元。魯成銀教授、副縣長萬純飛、縣政協副主席張伍鴻烈，及縣貢茶協會王正益、李洪強等老同志共同見証簽約。

簽約項目涵蓋產業投資、綠色農資、機械採購、產銷對接等多個維度，將有力推動金沙茶產業全鏈條的完善與升級。據縣茶產業鏈工作組相關負責人介紹，項目落地后將有效帶動茶農就業增收，提升“金沙貢茶”區域品牌價值，為金沙茶產業高質量發展注入強勁動力，助力鄉村全面振興。

目前，金沙縣已建成投產茶園覆蓋24個鄉鎮（街道）126個行政村，2025年生產干茶9200噸，實現綜合產值17.2億元。金沙金絲白茶的正式上市與本次重大項目的集中簽約，標志著金沙茶產業正朝著標准化、品牌化、市場化的方向加速邁進，為鄉村全面振興提供堅實產業支撐。（圖/文 陳昱）