粽葉飄香迎端午，傳統滋味潤民心。隨著端午佳節日益臨近，在貴州省銅仁市思南縣本地純手工制作的傳統粽子憑借新鮮食材、地道風味、匠心工藝，提前迎來銷售旺季，線上線下訂單源源不斷，成為市民過節、走親訪友的首選佳品，掀起端午美食消費熱潮。

包粽子。

在思南城郊喜來客農庄內，端午備粽的氛圍格外濃厚。為了讓廣大市民吃上口感正宗、品質放心的端午粽子，每天清晨，農庄負責人便早早趕赴城區農貿市場，購買每天包粽子的所有食材，如肥瘦相宜的土豬肉、清香鮮嫩的粽葉、顆粒飽滿的糯米等，嚴把原料採購、品質篩選第一道關口。回去后，農庄的孃孃們分工明確、各司其職，快速開展粽葉清洗、糯米浸泡、食材腌制、餡料調配、手工包制等全流程工序，最大程度保留食材原生鮮味，守住傳統粽子地道口感。

“每天清晨，我們都會去農貿市場購買最新鮮的土豬肉、粽葉和包粽子的食材，我們拿到農庄就開始加工，當天制作，當天用完，不會過夜，從源頭鎖住原汁原味，最大程度保証粽子的新鮮口感，與上乘品質，今年我們品類豐富，有咸蛋黃鮮肉粽、紅燒肉板栗粽，原味白米粽多種口味，純手工包裹用料扎實，口感層次豐富。”思南喜來客農庄負責人劉艷說。

鮮香粽子。

在現場，有著多年包粽經驗的師傅們手法嫻熟、動作麻利，大家圍坐在一起，巧手翻飛制作粽子。折粽葉、裝糯米、放餡料、壓緊實、捆扎線，一道道工序有條不紊、行雲流水，沒有絲毫拖沓。短短十幾秒，一個個棱角規整、緊實飽滿、青綠鮮嫩的傳統粽子便整齊擺放開來，全程堅守純手工傳統工藝，不添加任何防腐劑，復刻老輩傳承下來的端午粽香味道，讓傳統民俗滋味得以傳承延續。

包好等待下鍋的粽子。

真材實料鑄就良好口碑，以匠心品質贏得市場青睞。憑借新鮮健康的食材、軟糯正宗的口感、原汁原味的鄉土風味，喜來客農庄手工粽子收獲了廣大消費者的一致好評，不僅成為本地市民選購端午美食、節日送禮的首選，還憑借良好口碑出圈，吸引了周邊印江、石阡等區縣的食客、游客專程驅車前來採購，線下門店客流不斷，線上訂單持續攀升，產品銷量節節走高。

包粽子所需食材。

“思南這家粽子很好吃，特意從印江過來嘗了兩個，吃了口感軟糯滋滑、不油膩、不頂嘴，也不淌心，今天買了幾十個帶回印江，給同事或親人嘗嘗。”前來購買的印江游客任明友說。

據了解，思南喜來客農庄手工粽子起初只是農庄為就餐客人准備的特色農家餐食，憑借真材實料的用料、純正濃郁的家鄉風味、放心靠譜的品質，慢慢收獲了一眾食客的喜愛，逐步發展成為農庄特色爆款農產品。多年來，農庄始終堅守傳統手工制作初心，不簡化工序、不降低標准，堅持現包、現煮、現賣，以穩定過硬的品質、親民實在的價格，留住大批老顧客、吸納眾多新客源，積攢了深厚的市場口碑和大量忠實消費群體。

“最近這幾年我都特別喜歡來他們家買粽子，他們家有咸蛋鮮肉粽，紅燒板栗粽，這兩款粽子是我特別喜歡的粽子。口感特別緊實，我已經回購第三次了，我覺得這兩款粽子無論是自己吃還是拿回去送親朋好友都特別合適，滿滿的都是家鄉的味道。”思南市民馮澤榮也說。

咸蛋黃肉粽。

依托過硬品質和良好口碑，思南喜來客農庄手工粽子品牌影響力、市場知名度逐年提升，每到端午前夕都會迎來銷售高峰期，產品供不應求、銷量持續增長。

“我們山庄制作的粽子憑借獨特風味收獲了不錯的市場口碑，深受廣大消費者喜愛。每年剛進入四月份，就陸續有新老顧客前來咨詢訂購。從五月開始，粽子就進行預訂和銷售，日常都是訂單銷售，每天接單不斷，一直持續銷售到六月份端午前后，今年粽子整體銷售形勢十分喜人，預計銷售額將突破20萬元。”劉艷說。

一枚枚清香四溢的手工粽子，裹的是原生態的舌尖美味，承的是源遠流長的端午民俗，藏的是思南本土濃濃的煙火鄉愁，更傳遞著獨屬於傳統佳節的溫馨情懷。隨著端午佳節臨近，這份飽含匠心、獨具鄉土特色的思南本土美味，持續飄香大街小巷、走進千家萬戶，讓濃濃粽香相伴端午佳節，讓傳統民俗文化深入人心。（圖/文 劉漢濱、何敏）