在貴州黔東南的莽莽群山之中，一場關於油茶產業的變革正在悄然發生。從“藏在深閨”的傳統山貨，到遠銷歐盟與東南亞的“高端食用油”，黔東南州正依托189萬畝油茶林，以全產業鏈的思維，破解“大而不強”的瓶頸，讓小小油茶果成為鄉村振興的“致富果”。

施秉縣白垛鄉村民在採收油果。劉敏攝

科技重塑產業根基

時下，在黎平縣各油茶種植基地，一架架載重無人機穿梭山間溝壑，往返於陡坡林地之間，高效運送油茶種苗、肥料及作業物資，成為山野間一道靈動的產業新景。

油茶成品展示。楊文凱攝

科技的觸角不僅延伸至種植、採收、管理等環節，更深入了土地的“毛細血管”。在天柱縣永興科技有限公司的生產車間，全自動生產線正高效運轉，企業採用的“熱風爆蒲”技術，讓出油率從傳統的18%一舉躍升至28%。

去年的深秋時節，在黎平縣中潮鎮二望坡基地，貴州侗鄉古韻農業公司的負責人張樂賢看著挂滿枝頭、如同蘋果般大小的油茶果喜上眉梢。通過摸索出國內領先的管護方法，他的基地單株產量突破110斤瓶頸，畝產值超3000元。

這一切變化，得益於黔東南州正在實施的“中央財政油茶產業發展示范獎補項目”。筆者了解到，該項目總投資高達10.286億元，其中中央及省級財政支持8億元，旨在通過5年時間，對產業進行脫胎換骨的改造。針對長期困擾產業的高產林佔比不足四成的“基礎不牢”問題，黔東南州啟動了“低產林改造三年攻堅計劃”，推進水肥一體化智能灌溉系統建設。天柱縣林業局高級工程師袁昌選在試驗田裡向筆者介紹，通過引進“德油品系”和平衡施肥法，試驗田正朝著畝產1500斤的目標穩步邁進，畝均效益將實現翻番。

鏈條延伸提升含金量

產業能否做強，關鍵看加工。過去，由於加工企業“小、散、弱”，黔東南的優質茶籽常常面臨“賤賣”或價格劇烈波動的風險。如今，這一局面正在被改寫。

油茶加工。楊文凱攝

在黎平縣，深耕行業十多年的州政協委員、霞宇油脂公司負責人李小娟見証了這種蛻變。作為州內龍頭企業，霞宇油脂積極與佛山大學等高校共建研發基地，不再滿足於售賣毛油，而是向藥用茶油、茶皂素、高端護膚品等高附加值領域進軍。而在天柱，永興科技的故事更是振奮人心。為了去除茶油的傳統澀味、打開國際市場，該公司堅持純物理壓榨與多道精煉工藝，其產品維生素E及不飽和脂肪酸含量遠超國際標准，成功拿到了銷往歐盟與東南亞的“綠色通行証”。2025年，該公司僅出口一項就實現了6000多萬元的銷售額。

“去年我們向東南亞、歐盟等地銷售了300多噸茶油。”永興科技有限公司負責人楊長煥自豪地表示。曾經只是廚房裡的一碗油，如今已成為擺上國際貨架的高端商品。

黔東南州正通過政策引導，全力實施“加工倉儲提升工程”。根據規劃，未來幾年將建設15個初加工基地和12個倉儲物流基地，並重點支持4個精深加工與綜合利用項目，目標是徹底改變“加工不精”的短板，將產業鏈價值提升3至5倍。

品牌重塑市場格局

酒香也怕巷子深。面對市場上調和油、仿冒品的沖擊，單打獨斗的“天柱茶油”“黎平茶油”雖各有口碑，但難以形成合力。在2026年初的黔東南州兩會上，李小娟委員直言不諱地指出了“品牌不響、產銷不暢”的痛點。

無人機運送油茶種植肥料。陸傳春攝

為此，黔東南州政府出手“破局”。一方面，重磅推出統一的區域性公共品牌“黔東南山茶油”，並將其納入“苗侗山珍”大品牌矩陣，實行嚴格的授權管理與質量追溯，讓好產品有了統一的“身份証”﹔另一方面，利用“互聯網+”和大數據，搭建全州數字化產銷信息平台，並在大灣區、長三角布局直銷網絡。

品牌價值的提升，直接體現在了價格上。2025年以來，黔東南油茶產品在各類展銷會上頻頻亮相，通過“訂單農業”和保底收購機制，不僅穩定了市場價格，更穩住了農戶的心。

據統計，2024年黔東南州油茶全產業鏈產值已突破32億元，惠及農戶17萬余戶。按照《黔東南州2025年中央財政油茶產業發展示范獎補項目實施工作方案》設定的目標，到2030年，全產業鏈年總產值將力爭突破63.57億元，帶動就業220余萬人次，種植戶畝均年收入達到2600元。（曹楊軍）