初夏時節，茶香四溢。5月11日，開陽縣富硒產業園嵐宇茶業碾茶生產車間內機器轟鳴，兩條全新的碾茶生產線穩定運行、有序作業。該縣首批兩條標准化碾茶生產線正式投產，標志著開陽茶產業從傳統制茶邁向新式茶飲新賽道，為全縣茶產業提質增效、群眾增收致富、鄉村產業振興注入了強勁動力。

工人生產車間作業。

據了解，今年3月，開陽縣立足本地富硒茶資源優勢，與貴茶茶業、花竺碾茶制造企業簽約合作，啟動富硒碾茶生產線建設項目。項目規劃建設12條生產線，目前首批兩條生產線已順利建成投用。入夏以來，嵐宇茶業、硒品世家農業等企業搶抓採茶黃金期，全力開展茶園管護與茶青採收工作，保障生產線原料穩定供應。

在硒品世家碾茶基地，田間採收工作井然有序。工作人員及時揭開茶園遮蔭膜、清理枯枝雜草，嚴格遵循三小時內完成茶青採摘的標准，最大程度保留茶葉鮮嫩品質。機械化、標准化的作業模式，不僅提升了採茶效率，也為當地村民創造了家門口的就業崗位。

開陽縣富硒產業園嵐宇茶業碾茶生產車間。

“我們經過專業培訓后熟練掌握了機械採茶技術，目前已工作十余天，在家門口務工每日收入可達400元，既能穩定增收，又能兼顧照顧家庭，是實實在在的惠民就業崗位。”龍崗鎮大石板村村民楊明星說道。新鮮茶青經智能設備輸送，依次完成切葉、殺青、冷卻、烘干、去梗、精制等多道工序，全程無塵自動化作業，僅半小時便可將鮮茶加工成色澤翠綠、品質均勻的優質碾茶，大幅提升了茶葉加工效率與成品品質。

據嵐宇茶業負責人何豐宇介紹，碾茶是高端抹茶的核心原料，對種植管護、採摘時效、加工工藝要求嚴苛。茶園需提前遮陰培育，採收、加工環節需數十名工人協同作業。開陽縣生產的碾茶成品將統一輸送至貴茶集團進行精加工，最終制成高端抹茶產品。自5月1日起，開陽縣全面啟動碾茶採摘加工工作，產業產能持續釋放。目前日均採收茶青3萬余斤，可產出成品碾茶3000余斤，本輪採摘周期預計持續一周。產品將根據成色、質量分為六個等級，收購單價在60元至200元每公斤不等。

揭開茶園遮蔭膜。

此次項目的投產是開陽茶產業轉型升級的關鍵突破，有效改變了本地茶葉粗放加工、附加值低的短板，實現茶葉價值大幅提升。通過龍頭企業示范引領，帶動全縣茶產業向規模化、標准化、精細化方向發展，夯實了富硒茶特色產業優勢。 “我們將陸續新增兩條碾茶生產線，實現產能翻倍提升，並通過技術指導、標准化種植、訂單保底收購的模式，改造升級低效茶園，激活閑置農業資源，持續拓寬群眾增收渠道。”何豐宇表示。

下一步，開陽縣將持續聚焦茶產業高質量發展，不斷完善產業體系、提升產品附加值，持續做強富硒茶特色支柱產業，以特色產業升級賦能鄉村全面振興。（圖/文 肖敏、劉藝、趙薇）