春和景明，茶香滿溢。眼下，貴州省六盤水市鐘山區茶產業發展喜訊頻傳，大黔茶實業有限公司碾茶生產線項目加快推進，茶博士生物科技脫咖茶項目憑借技術創新領跑行業，兩大企業以科技為翼、以實干為基，推動黔茶產業轉型升級，讓小小茶葉成為助力群眾增收、鄉村產業振興的“金葉子”。

鐘山茶企以科技創新激活產業新活力。

走進大黔茶碾茶生產車間，工人正有序調試設備，殺青、蒸青、研磨等工序的智能化設備排列整齊，技術人員來回穿梭，精准校准參數，一派忙碌有序的實干景象。

“大河鎮茶葉基地面積5619畝，以黔湄601、黔茶1號、福鼎大白茶樹為主，由貴州大黔茶實業有限公司負責管護經營，配備紅茶、綠茶、碾茶生產線各一條，全年可消耗茶園茶青1000噸，生產200噸各類成品茶，提供200個就業崗位。”大黔茶實業有限公司茶葉加工廠副廠長謝駿說道。

針對長期以來貴州茶產業存在“重春茶、輕夏秋”，夏秋茶利用率低、附加值不高，制約產業效益提升的痛點，大黔茶錨定“提質增效、全鏈增收”目標，引進智能化碾茶生產線，破解產業痛點、厚植發展優勢。

鐘山茶企以科技創新激活產業新活力。

“我們計劃新增建設年產300噸的碾茶（抹茶原料）專用生產線1條，計劃2026年6月30日投產，投產后年消耗茶青鮮葉3000噸，總產能達到500噸，年銷售產值突破3000萬元以上。”謝駿說道。

“以前夏秋茶大多都是廢棄，看著很可惜，現在有了碾茶生產線，一年四季都能採茶，茶青再也不愁賣了！”大黔茶實業有限公司茶葉加工廠廠長周小雍說道。

如果說碾茶生產線是傳統茶產業提質增效的“硬支撐”，那麼位於鐘山產業園區的茶博士公司的脫咖茶就是科技賦能茶產業的“軟實力”標杆。

“傳統脫咖技術容易破壞茶葉風味，我們自主研發的二氧化碳超臨界萃取技術，能在保留茶葉95%以上活性成分的同時，將咖啡因含量精准控制在歐盟標准以下，真正實現‘脫咖不脫香、提質不減味’。”茶博士（貴州）生物科技有限公司董事長謝坤說道。

從實驗室技術到產業化落地，茶博士脫咖茶的突破，源於對科技創新的執著堅守，更源於推動產業高質量發展的責任擔當。

“我們做產業，不能隻看眼前利益，更要著眼長遠、立足民生，用科技提升茶葉附加值，帶動茶農持續增收。”謝坤告訴筆者。

鐘山茶企以科技創新激活產業新活力。

謝坤的話，道出了企業深耕茶產業的初心使命。目前，茶博士脫咖茶已實現量產，產品遠銷多地，與多家頭部茶飲品牌達成合作，不僅填補了貴州高端脫咖茶的市場空白，更帶動周邊茶農增收，實現了“科技強企、產業增效、茶農增收”的多方共贏。

2025年，茶博士（貴州）生物科技有限公司既獲得國家超長期國債資金支持，也成功獲評專精特新企業，發展底氣更足、前行步伐更穩。立足政策賦能與科技創新優勢，企業正全力謀劃更大發展布局。

“我們爭取在2026年的10月，在六盤水工廠擴建一條大型生產線，將原有的100噸產能提高到700噸產能。我們每年的產值能夠達到3000萬元∼4000萬元，能夠解決六盤水本地的閑置茶葉接近400噸左右，能夠幫助老百姓解決就業和致富的問題。”謝坤說道。

一葉興則產業興，產業興則鄉村興。從大黔茶碾茶生產線加快籌建，到茶博士脫咖茶領跑科技賽道，從破解夏秋茶資源利用難題，到攻克茶葉脫咖技術瓶頸，黔茶人始終以實干為筆、以創新為墨，摒棄虛名、務實篤行，將實干作風與創新精神深度融入茶產業發展全過程。（圖/文 羅圓、胡品貴）