4月28日上午10點，天還飄著小雨，貴州省習水縣溫水鎮婁底村的校農結合蔬菜集散中心已經熱鬧起來。三輪車、小背簍接力往這兒聚，剛從地裡拔出來的青菜帶著露水，被村民們麻利地打包、過秤、裝車。

習水蔬菜基地綠意盎然，訂單農業長勢喜人。刁苓沙攝

在交菜的隊伍裡，村民任惠勤把自己的菜碼得整整齊齊。換了以前，摘完菜就得去街上佔攤位，或是四處聯系餐館，菜多了怕爛，賣晚了怕耽誤工夫。如今呢，她倒是方便，把菜拉來、過了秤，拍拍手上的泥就能轉身回家。

“年紀大了，出去務工不現實。現在把菜交給村裡，不用擔心賣不出去，零用錢也有了，心裡頭踏實。”任惠勤一邊卸菜一邊笑著說。因為知道自家種的菜是要送到學校給娃娃們吃的，她摘菜時格外仔細。這片土地上的人，把對“品質”和“健康”的在意融進了日常動作裡——“讓學生娃兒吃得放心，咱們不能馬虎。”

香蔥、生菜分揀完畢，帶著泥土清香等待配送。刁苓沙攝

這頭村民剛交完菜，那頭村裡負責質檢的人員便開始了第一道農殘檢測。習水縣農業投資有限公司的採購員袁南川告訴筆者，這種“趕早集”的忙碌，幾乎每天都在上演。村裡的檢測只是第一關，蔬菜被集中運回公司后，還要經歷第二次嚴格檢測。等到凌晨四五點，當這座城市還在沉睡時，分揀好的蔬菜已經坐著冷鏈車悄悄出發，確保在早飯前新鮮抵達各個校園。

農殘檢測嚴格把關，守護校園餐食安全防線。刁苓沙攝

溫水鎮堅持“宜養則養、宜種則種”的分戶規劃原則，依托村股份經濟合作社與校園餐配送企業簽訂訂單協議，採用“企業+合作社+農戶”的模式，讓546戶留守婦女和半勞動力老人實現了“家中就業”。

截至目前，溫水鎮已建成12個蔬菜基地，第一茬的750余畝規范種植點上，免費發放的菜苗長勢正旺，萵筍、蓮花白、牛心白等蔬菜再過一周就能陸續採收。從去年11月下旬至今，累計供應蔬菜約160噸，銷售金額突破50萬元。全鎮12個村的散種蔬菜被“顆粒歸倉”，第二茬共1600余畝，預估可生產供應1200余噸蔬菜。

村民田間採收蔬菜，保障校園餐桌新鮮供給。刁苓沙攝

這樣的惠民保供新模式，在習水縣各鄉鎮全面鋪開、落地見效。婁底村的田頭保供故事，正在全縣各個鄉鎮同步復制、持續升級。

在二裡鎮，當地8個村（社區）出資成立了強村公司，一邊聯結農戶，一邊對接市場，24戶初具規模的“三有”家庭農場嶄露頭角。截至四月初，在田蔬菜近400畝，已供應校園餐的蔬菜有蠶豆、兒菜、青菜等累計7860斤，幫助群眾外銷其他蔬菜4320斤。

程寨鎮把培訓課堂搬到了田間地頭，8次群眾會和技術培訓會讓農戶心裡有了底。石門村、羅禹洞村、印江村的107戶群眾認准了這條路，829畝蔬菜和1100畝辣椒正在地裡扎下根。

民化鎮則建起了順龍、沙溪兩個蔬菜保供基地，近200戶群眾參與其中。西紅柿、花菜、西葫蘆……不同品種的蔬菜錯季上市，豐富了校園餐桌的“菜籃子”。

習水農投冷鏈裝車，新鮮蔬菜奔赴校園餐桌。刁苓沙攝

“以前吃不完的好菜，要麼上街零賣，要麼只能拿去喂豬。現在只要是符合標准的，我們統統照收。”溫水鎮校農結合蔬菜保供中心負責人周袁說。這句話背后，是全縣“校農結合”一盤棋的生動實踐——訂單進村、技術到戶、檢測把關、冷鏈配送，一條從田頭到餐桌的放心鏈條已然成形。

在婁底村的集散中心，裝滿蔬菜的貨車即將發動。它載著的不僅是水靈靈的蔬菜，更是一種朴素的邏輯：田裡種的人用心，路上收的人把關，食堂裡吃的人安心。（刁苓沙、姚瑤）