“這款天麻可樂的風味還不夠突出，再調一下配比——功效成分要留住，口感也得讓大眾接受。”

4月10日上午，貴陽高新區首批區管專家、貴州省天然產物研究中心研究員王瑜俯身盯著手中的樣品，語氣嚴謹而細致。指導學生后，他又迅速召集團隊梳理項目進度、破解研發瓶頸。這樣緊張而充實的節奏，已伴隨他走過近十年的科研之路。

十多年前，這位來自陝北的漢子遠赴貴州大學攻讀食品加工與安全專業，2015年，研究生畢業的他在導師推薦下加入貴州省天然產物研究中心，自此扎根貴州，開啟了貴州藥食同源功能性大健康食品的研發征程，與刺梨、天麻等本土特色生物資源結下了深厚情誼。

工作間桌面上，果汁、片劑、袋泡茶、功能性飲品……琳琅滿目的樣品整齊陳列，每一款都凝結著團隊日復一日的科研心血。“我們重點聚焦刺梨和天麻兩大核心特色資源，目前已聯合企業成功實現30余款刺梨產品商業化落地。”王瑜笑著說，其中“舒醒”解酒功能性刺梨汁、“醬香刺梨”等爆款產品，憑借過硬的品質與獨特口感贏得了市場青睞。

在天產中心楊小生副主任與楊娟所長的領銜下，王瑜所在的研發團隊有20多個專業的研發人員，深耕基礎研究、技術研發、產品轉化、標准制定、中試落地等多個領域，形成了“研發—中試—轉化”的完整工作體系。

“從實驗室裡的一份配方，到市場上的一個爆款，從來不是一蹴而就的，需要我們科研團隊與企業緊密配合、反復磨合、雙向奔赴，才能讓科技成果落地。”談及成果轉化的艱辛，王瑜感慨道。

長期對接企業，讓王瑜看清了貴州生態食品產業的真實痛點：科研成果落地難、中小企業研發成本高、缺乏專業中試設備。為此，團隊通過建設功能食品開發與評價中試平台，以共享模式為企業提供低成本、專業化的研發、中試驗証服務，有效化解了企業投資建廠風險，打通了科技成果轉化的“最后一公裡”。

目前，團隊通過技術開發、科研咨詢、成果轉化等多種方式，重點服務省內30多家生態特色食品加工企業，其中刺梨加工企業近20家，服務范圍覆蓋全省9個市州，合作對象既有行業龍頭企業，也有眾多深耕貴州特色資源的中小微企業，真正實現了科研賦能產業、助力企業成長。

在推動貴州刺梨產業標准化、規范化發展的道路上，王瑜團隊做了一件“打基礎、利長遠”的事：牽頭編寫《貴州刺梨功效研究》專著，系統梳理刺梨的營養成分、功效機制和研究成果，發布刺梨“十大功效”，被業內譽為刺梨的“功效說明書”。同時，團隊積極投身刺梨國際標准及國家標准的制定工作，助力貴州刺梨打破國際技術壁壘，從“本土特色”走向“國際認可”。

在貴州省科技廳的支持下，團隊整合科研院所、龍頭企業與高校的優質資源，組建貴州省刺梨產業技術創新中心。王瑜作為技術創新中心副主任，積極開展技術攻關，以開放共享的模式為刺梨產業賦能增效，助力產業實現規模化、品牌化發展。

“作為貴陽高新區首批區管專家，這份榮譽不僅是肯定，更是責任。”王瑜說，“我不只要做好自己的研究，更要在技術攻關、團隊建設、成果轉化上帶好頭、做表率。”談及未來，他的語氣平靜而篤定：“我們將繼續扎根貴州特色藥食同源資源，以刺梨為重點，助力企業提質增效，培育壯大龍頭企業，推動刺梨產業迭代升級。用科研的力量，擦亮貴州生態食品產業名片。”（陳佳藝）

來源：貴陽市高新區官網