3月18日，貴州省羅甸縣教育局聯合縣市場監管局走進育新學校，聚焦食堂食材管理、操作規范等關鍵環節開展2026年春季學期校園食品安全專項檢查，切實保障廣大師生舌尖上的安全。

篝火晚會現場。

檢查中，執法人員對照食品安全標准，重點核查食堂環境衛生、食材採購台賬、食品留樣、從業人員健康証等。在食材庫房，逐一檢查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材質量，核對採購票據與檢驗報告，確保食材來源可溯、質量合格。對檢查中發現的問題，執法人員現場提出整改要求，指導學校規范操作、完善台賬，督促立即整改，消除食品安全風險。

與此同時，在羅甸縣教育局校園食品安全視頻調度中心，工作人員通過“互聯網+明廚亮灶”系統，實時查看全縣121所開餐學校后廚操作畫面，對操作不規范、人員未按要求著裝等問題即時預警，從源頭防范食品安全風險。

羅甸縣第三小學學生正在用餐。

“校園食品安全是民生大事，關系到每一位學生的健康成長。我們每年都會在開學季聯合相關部門開展專項檢查，實現全縣中小學、幼兒園食堂檢查全覆蓋。”羅甸縣教育局學生資助服務中心主任熊雨軍說，他們會持續強化日常監管，推動學校落實食品安全主體責任，完善“明廚亮灶+智慧監管”模式，通過“邊檢查、邊指導、邊規范”的方式，及時排查消除風險隱患，全力確保師生吃得安心、吃得健康。

據了解，羅甸縣2026年春季學期校園食品安全檢查從3月10日開始，出動執法人員200余人次，目前已完成100所中小學、幼兒園的檢查，累計發現問題27個，立案調查2件，所有問題均建立台賬，實行限期整改、閉環管理。

據了解，接下來羅甸縣將以問題整改“回頭看”和智慧監管升級為抓手，一方面對排查發現的問題實行動態台賬管理，推行“一校一策、限期銷號、復核閉環”﹔另一方面升級視頻調度中心AI識別功能，新增未戴口罩、生熟混放等12類風險行為自動抓拍，推動校園食品安全監管從“人防為主”向“人防、技防、制防”協同轉變，全面提升食品安全治理能力。（圖/文 陳由醒、姚元梅）