春風拂綠苗嶺，新芽吐露芬芳。近日，隨著氣溫回暖，貴州省黔東南州雷山縣16萬余畝茶園陸續進入開採季，全縣各地茶農搶抓時節、巧手採茶，茶企開足馬力、趕制新茶，正式拉開2026年雷山春茶生產大幕，以一片“金葉子”奏響鄉村振興增收曲。

雷山茶葉收購點。

近日，在雷山縣大塘鎮也耶村村民余國勝的茶園裡，層層茶壟隨山勢起伏，茶農們腰挎茶簍、指尖翻飛，將一芽一葉的春茶茶青精准採下，茶園裡處處都是忙碌的身影。余國勝介紹，當天是自家茶園的開採首日，一共有30人幫忙採茶，他的茶園共栽種150畝茶樹，其中“龍井43”有二十畝，目前茶青剛好冒芽，採收后直接送往加工廠，品質新鮮度更有保障。

隨著頭茬春茶的大面積開採，全縣各茶葉加工企業也開足馬力，進入了趕制新茶的關鍵時期。在雷山縣苗家春茶業有限公司生產車間內，新採的茶青經過攤放、殺青后，工人們正熟練進行揉捻作業，標准化加工流程有序推進，確保鮮葉快速轉化為品質上乘的春茶產品，讓雷山生態茶香盡快走向市場。該公司制茶師潘麗菊透露，當天主要制作手工毛尖，茶葉是前一天下午五六點鐘左右收回來的，先攤涼散去多余水分，次日早上殺青后放置回潮，之后再輕微揉捻讓茶葉發軟，再純手工揉成卷曲的毛尖形態，烘干后靜置一段時間，第二天還要經過高溫提香的最后一道工序才能包裝發貨。

雷山茶企開足馬力加工。

據了解，得益於開春后氣候回暖，今年春茶開採時間較2025年提前約一個月，於2月24日正式開採，2月25日起茶葉加工企業陸續開工。目前，全縣春茶採摘主要集中在大塘鎮、丹江鎮、望豐鄉、達地水族鄉等重點茶區，已開採茶園面積近7000畝，累計實現茶青下樹約1萬斤，春茶生產正有序推進。值得關注的是，在近期舉辦的2026年貴州早春茶斗茶賽中，雷山縣選送的早春茶憑借優良品質脫穎而出，一舉斬獲銀獎、銅獎兩項殊榮，不僅為全縣春茶生產迎來“開門紅”，也進一步彰顯了雷山茶葉的生態底蘊與過硬品質。

雷山縣農業農村局茶葉中心相關負責人表示，當前春茶生產階段茶農搶抓晴好天氣採摘，企業及時加工制作，全縣春茶生產平穩有序、產銷兩旺。下一步，雷山縣將持續擴大採摘范圍，加快加工進度，強化技術指導與質量管控，完善產銷銜接，全力推進春茶豐產增收，不斷提升雷山茶品質與品牌影響力，以茶產業助力鄉村振興。（圖/文 方石楠、李蘇萍、肖業東）