2月27日，走進雲岩區黔靈鎮改茶村擺茶宴酒樓，工作人員正忙著擦拭桌椅、清掃地面，為節后復工做准備。這家2025年9月試營業的酒樓，由改茶益宏公司參與運營，是改茶村探索集體經濟“1+1+N”模式的實踐成果，也是“城中村”盤活閑置資源的創新舉措。

酒樓所在地塊曾是個“燙手山芋”，因地處城中村，難以引進項目。貴州擺茶餐飲公司此前已在村內經營農貿市場和輪胎市場，熟悉周邊環境。調研發現該區域缺少規模餐飲，便主動聯系村裡，提出利用閑置地塊建設餐飲項目的想法。

擺茶宴酒樓室外餐廳。

改茶村成立的改茶益宏公司，由村合作社與村民以土地、資金等入股，形成“1+1”基礎，益宏公司再與企業合作，構成“1+1+N”模式，實現了資源盤活、村民參與和專業運營。目前已有149名村民參股。

“酒樓主打‘從田間到餐桌’理念，優先採購村民自產的蔬菜、肉類等農產品。”酒樓總經理李先生表示，只要品質達標，村民種養什麼，酒樓就收什麼，既保証了食材新鮮地道，又帶動了農戶增收。目前酒樓已吸納4名村民就業，並計劃開展系統培訓，幫助更多村民走上管理、服務崗位。

酒樓擁有2個多功能宴會廳、9間包房和一個室外花園婚慶廣場，可同時容納1000人就餐，並配有大型免費停車場。憑借交通便利、停車方便等優勢，酒樓瞄准旅游團隊和周邊喜宴市場。“試營業以來，已與300余家旅行社建立合作。”李先生介紹，菜品以宮保雞丁、辣子雞、酸湯魚等貴州特色菜為主，人均消費約40元，走實惠親民路線。

未來，酒樓計劃將當地臘肉、香腸、八寶飯等加工成伴手禮，結合民族豆染工藝品展示銷售，並引入攔門酒、民族歌舞展演等體驗活動，讓游客感受貴州民族文化，力爭在今年旅游旺季實現客流新增長。

改茶村黨總支書記、村委會主任漆麗表示，“1+1+N”模式的核心是黨建引領加資源盤活、集體帶動加村民參與。希望通過這一模式，真正實現從“分散發展”到抱團共富，讓集體有積累、村民有分紅﹔從“守著資源受窮”到盤活資產生財，把閑置資源轉化為穩定增收渠道﹔從“城中村”變為城中景，讓環境更整潔、治理更高效、鄉風更文明。

從閑置地塊到熱鬧酒樓，從“單打獨斗”到村企聯營，擺茶宴酒樓的落地，是改茶村激活集體經濟的縮影。在這裡，每一道菜不僅是山水與匠心的對話，更是村集體與村民共享發展紅利的見証。（圖/文 顧蘭雲）