年關漸近，臘肉飄香。2025年，福泉市仙橋鄉精准把握特色產業發展機遇，盤活閑置廠房資源，成功引進貴州臘香源食品有限公司落戶大花水村，打造集生產、加工、銷售於一體的臘肉產業鏈，不僅有效帶動當地生豬產業提檔升級，更讓周邊群眾實現家門口就業增收。

走進貴州臘香源食品有限公司烘烤車間，熱浪裹挾著濃郁的肉香扑面而來，12間標准化烤房正同步運轉，工人們穿梭其間，細心查看溫度、調整火候，確保每批臘肉品質穩定。據了解，每間烤房可容納1500斤鮮肉烘烤，經過一周左右的精心熏制，便可下炕進入后續分揀、包裝環節。

貴州臘香源食品有限公司總經理段譽介紹：“我們是去年10月初進駐仙橋，10月中旬開始試生產，兩條生產線同步投產后，日均成品量可達12000斤，來到這邊也得到了仙橋鄉政府的支持，我們做著也比較有干勁，同時也想著帶動當地的老百姓創業就業。”

作為一家在貴陽深耕10年的老牌食品企業，貴州臘香源食品有限公司擁有成熟的生產工藝和精准的配方配比，為仙橋新廠的產品品質奠定了扎實基礎。同時，公司堅持優先採購仙橋鄉本地土豬作為原料，既保証了臘肉的地道風味，又為當地生豬養殖產業注入了強勁動力。隨著年關臨近，臘肉等臘制產品需求持續攀升，企業正開足馬力全力生產備貨。

貴州臘香源食品有限公司總經理段譽說：“目前我們的產品是銷往全國各地，還遠銷到馬來西亞等地，每年到旺季時馬來西亞都會訂購5000斤左右的一個量。現階段趕制的年貨訂單，主要是供應廣東、浙江等沿海地區。”

產業發展的最終落腳點，在於惠及群眾。在貴州臘香源食品有限公司務工的楊翠桃、雷光榮等，正是產業發展的直接受益者，他們在家門口就實現了就業增收，生活過得有滋有味。

務工群眾楊翠桃笑著說：“我在這邊的工作主要就是下炕，分揀，打包，工資在3000元至3500元之間，在老家做工，能陪老人，孩子，不用出去，在這裡務工挺滿意。”

“我2025年10月份開始到這裡工作，在這裡離家近一點，既能照顧家庭又能照顧孩子，還有一份收入，可以減輕家裡的負擔。”務工群眾雷光榮說。

下一步，仙橋鄉將繼續依托企業資源，持續挖掘特色農產品潛力，推動產業提質增效，讓特色產業成為鄉村振興的“新引擎”。（福泉市人民政府網）

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