新年伊始，貴州省畢節市黔西市錦繡街道金鳳社區“黃粑一條街”迎來一年中最繁忙的生產季節，各企業開足馬力加工特色食品黃粑供應省內外市場。

2026年1月11日，在貴州省黔西市錦繡街道金鳳社區一家食品企業，工人把蒸熟的糯米等原料進行攪拌。

近年來，黔西市持續加大對傳統特色食品產業的扶持力度，推動傳統黃粑特色工藝保護、傳承和創新，使黃粑產業逐步走向規模化、市場化，助力鄉村全面振興。黃粑以糯米、大豆、冰糖、黃糖等為原料，經過粉碎、打漿、成型、蒸熟等多道工序制作而成。（圖/文 史開心）

2026年1月11日，在貴州省黔西市錦繡街道金鳳社區一家食品企業，工人制作黃粑半成品。

2026年1月11日，在貴州省黔西市錦繡街道金鳳社區一家食品企業，工人取出蒸熟的黃粑成品。

2026年1月11日，在貴州省黔西市錦繡街道金鳳社區一家食品企業，工人真空包裝黃粑成品。

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