當清晨的市集在規范有序的“攤位地圖”內蘇醒，當入夜的霓虹點亮錦江河畔與山間晚霞，碧江的餐飲經濟，正通過地攤的煙火氣與夜間的璀璨光景，展開一幅活色生香的發展畫卷。從街頭巷尾的靈活攤點到燈火通明的夜間消費集群，美食不僅是滿足口腹之欲的載體，更成為驅動城市活力、連接文旅民俗的重要引擎。

碧江的地攤經濟，告別了以往流動無序的傳統印象，在政策引導下走向規范化、特色化，成為市井生活與城市文明交融的風景線。針對流動經營難題，碧江區創新推出“攤位地圖”與集中經營區模式。

在正光街道，通過劃定特定區域引導攤販規范入駐，“早市”與“夜市”在固定地點有序運營，同時通過“趕大集”等形式讓傳統集市重新煥發新機，進一步增加了市民收入，帶動本地群眾土特產就地銷售，為鄉村振興注入了強勁動力。

“集市設有固定攤位45個，流動攤位300個左右，每逢農歷二、七趕集，單場趕集天人流量可達1萬余人次。目前，集市2期工程正在擴建，屆時可同時容納800多個攤位。”正光街道黨工委委員、組織、宣傳、統戰委員涂雪麟如是說。

集市的設立不僅解決了管理痛點，更保留了本地特有的市井氣息與便捷消費，讓“路邊攤”轉型升級為受保障、有秩序的民生窗口。這些攤點不僅是小吃美食的聚集地，也逐步成為本土食材與民俗的小型展台。攤販們在統一管理下，更注重食品衛生與特色打造，部分還與鄉村旅游、農特產銷售結合，形成“小攤位、大聯動”的微循環經濟，直接促進了靈活就業與在地消費。

如果說地攤經濟維系著日常的煙火，那麼碧江夜經濟的崛起，則是通過場景營造與業態融合，將餐飲推向深度體驗的高峰。以“晚霞不夜城”為代表的夜間消費區，系統性地整合了自然景觀、基礎設施與商業業態。利用龍塘坳21℃的清涼氣候與絢麗晚霞，配套完善水電、停車等設施，並打造百畝向日葵花海，形成“日落賞霞、夜游購食”的全時段吸引力。

通過“文旅IP＋煙火經濟”的結合，“晚霞不夜城”聚集了超過110家商戶入駐，從本地小吃到創意餐飲，從農產展銷到親子娛樂，夜間人流量高峰可達數千人次，成為拉動就業與消費的夜間引擎。

“自開市以來，日均人流量3000人以上，周末和節假日可達5000人以上，攤位日均消費總額超過33萬元，有效帶動了本地土特產銷售和100多名群眾就近就業增收。”川硐街道組織、宣傳、統戰委員姚茂強說道。

在中南門歷史文化旅游區，夜經濟則更具文化沉浸感。沿江排開的特色小吃攤、融入民族歌舞的音樂酒館、與“龍游錦江”光影項目相結合的美食體驗，讓游客在品味佳肴的同時，深入感受錦江夜景與地方文化。餐飲在這裡不再是孤立的消費，而是夜游動線中的關鍵一環。

碧江的夜市與地攤並非割裂，而是形成了互補共生的有機生態：地攤為夜市注入濃郁的生活氣息與平民價格選擇，夜市則為地攤提供品牌聚集與客流保障。夜市通過規范化攤位吸引地攤經營者升級，而成功的地攤小吃也常發展為夜市乃至固定門店的招牌。這種流動與固定、傳統與創新之間的良性互動，持續推動著碧江餐飲業態的活躍與迭代。

下一步，碧江將繼續為地攤經濟提供更多制度保障與創新引導，讓其規范而不失活力﹔為夜經濟深化文旅融合、提升服務質量，打造更具辨識度的夜間品牌。讓街頭巷尾的“煙火氣”與燈火通明的“夜繁華”交織共響，共同講述碧江美食滋養城市、點亮生活的生動故事。（碧江區人民政府網）

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