12月28日，黨武街道第一屆辣子雞廚藝大賽開賽。比賽現場熱鬧非凡，共有12組商家選手與24組個人選手同台競技。為保証賽事的公平性，主辦方統一提供包括雞、辣椒在內的所有食材與調料，其中黨武本地紅辣椒以新鮮辣椒、糍粑辣椒、干辣椒等多種形態供選手選擇，既守住了本地風味的根脈，又為創意發揮留足了空間。

評審團由省級餐飲協會專家和現場抽取的觀眾組成，從工藝與火候、形態與色澤、口味與質感、創意與操作等維度進行綜合打分。經過激烈角逐，商家組決出金勺宗師獎、匠心工藝獎、新銳創意獎等獎項﹔個人組評選出最具宗師風范獎、最具傳承精神獎等。

“這辣子雞火辣鮮香，一吃就曉得是我們黨武辣椒炒出來的。”一位本地居民吃得津津有味，連連豎起大拇指。據介紹，舉辦本次大賽，旨在挖掘黨武辣子雞美食文化、激活轄區文體商旅活力、展示黨武辣椒特色產業優勢。大賽聯動商戶、居民及高校多方資源，以美食為紐帶推動農文旅融合發展，助力“黨武辣子雞”區域品牌知名度提升，帶動轄區群眾增收致富。（安樂）

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