農閑時節，黔東北的德江縣卻涌動著不一樣的繁忙。走進上壩烘烤工廠的烤房群，空氣中彌漫的不再是往年熟悉的煙葉焦香，而是一股菌菇特有的清新。現代化光伏烤房裡，一排排菌棒整齊列隊，圓潤飽滿的白參菌、秀珍菇如花般綻放。工人們正手法嫻熟地採摘、分揀、裝箱，現場井然有序。這是德江縣煙農盤活閑置烤房資源，探索發展食用菌栽培，開辟多元化增收新路徑的生動實踐。其成功轉型，離不開一群掌握關鍵技術、善於組織生產的“新型”煙農。

白參菌採收。

從“控溫大師”到“調濕專家”：技藝跨界，煥發新生

烤煙是項“火裡求金”的精細活，對烘烤房的溫濕度控制要求極高。常年與烤房打交道的煙農，個個練就了感知和調控內部微環境的“硬功夫”。“以前烤煙，得時刻盯著，憑經驗‘看煙變色’，差一度、濕一分都影響品質。現在種菌，原理相通，隻不過是把‘烤干’變成‘養濕’。”有著十多年烤煙經驗的煙農伍倫乾解釋道。他率先利用烤煙閑置期的電烤房試種食用菌。

產業工人加工菌棒。

烤房本身密閉性好、通風與加熱設備完善，這些原本服務於煙葉定色的優勢，被煙農們巧妙轉化。他們依托原有設施，加裝智能溫濕度控制器，輕鬆實現了菌菇不同生長階段對環境的精准需求。“菌絲發育要恆溫，出菇期需要溫差刺激，濕度必須保持在85%以上。這些控制對我們而言，比烤煙更‘溫和’，上手很快。”煙農伍倫乾說。正是憑借深厚的烘烤技藝底蘊，煙農們迅速掌握了食用菌栽培的核心環境控制技術，確保了菌菇的優質高產。

從“單打獨斗”到“抱團發展”：組織升級，合力共贏

從種植煙草轉向栽培菌菇，不僅是生產技術的轉換，更是生產組織模式的革新。單個煙農力量有限，而將閑置烤房集中利用、進行統一生產管理，需要更強的組織協調能力。此時，當地的煙農黨員和合作社骨干發揮了關鍵作用。“我們首先全面摸排了全鎮閑置烤房情況，然后由幾位經驗豐富的種煙能手牽頭，統一採購優質菌棒、聘請技術顧問、安排生產周期、對接銷售市場，形成了‘合作社+基地+農戶’的運營模式。”鎮煙站技術員、同時也是該食用菌項目發起人之一的唐健介紹道。

煙農伍倫乾查看白參菌長勢。

“以前烤煙季結束，烤房空著還得操心維護。現在完全沒有這個顧慮，農閑時還能到菌房務工，再掙一份收入。”煙農葉江紅高興地算起了增收賬。新的模式有效整合了分散的資源與勞動力，實現了效益最大化。

從“季節收入”到“四季豐收”：產業延伸，賦能振興

烤煙生產季節性鮮明，而利用控溫控濕的烤房進行食用菌栽培，恰好可以實現反季節、多批次的周年化生產。這打破了煙農過去“半年忙、半年閑”的收入格局，讓閑置資產和農閑時間都產生了新價值。目前，德江縣已有數十座閑置烤房成功“再就業”，預計年產各類鮮菌數十噸，創造產值260萬元以上，並帶動了二十余戶煙農實現季節性務工或資產性收益。

煙農伍倫乾展示白參菌。

菌菇產業不僅有效填補了烤煙生產結束后的收入空窗期，更成為當地鞏固煙草主業、拓展多元產業、助力鄉村振興的新亮點。“今年是種植食用菌的第一年，預計我們的年收入要在去年的基礎上翻一倍，下一步，我們計劃引進更多高價值菌種，並嘗試向深加工延伸，開發菌菇干貨、醬料等產品，進一步拉長產業鏈，讓這份來自閑置烤房的‘意外之喜’，真正轉變為煙農穩定增收的‘長久之福’。”煙農伍倫乾對未來充滿信心。

煙農葉江紅擺放菌棒。

從烤煙到種菌，變化的是生產對象，不變的是煙農們精益求精的技藝傳承與團結協作的開拓精神。這片土地上，如今正升騰起更加多元、更加充滿生機的新希望。（圖/文 盧俊、吳春嬌）

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