12月10日，貴州宏臻菌業貞豐縣黑牛肝菌建設項目（二期）正式投產，標志著國內生產規模最大的黑牛肝菌工廠化生產基地正式投入運營，為貞豐乃至全州、全省現代特色農業發展注入新活力。

貴州宏臻菌業二期項目正式投產。

此次投產的二期項目總投資3.5億元，是一期工程的深化與擴展。隨著二期產能的釋放，與此前投產的一期項目（投資3.2億元）形成合力，年產能達8500噸，將極大豐富市場供應，讓昔日“山珍”以更親民的價格走向更廣闊市場。

“二期項目的投產不是簡單的規模復制，我們在生產線自動化程度、能源循環利用、數據採集與智能分析系統上都進行了迭代升級。我們的目標不僅是全球最大的黑牛肝菌供應商，更要成為全球食用菌工廠化技術的標杆企業。全面投產后，預計可直接創造近700個穩定就業崗位。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司生產車間負責人吳金城說。

貴州宏臻菌業二期項目正式投產。

貞豐縣黑牛肝菌項目全面達產，將先進的生物科技與當地資源稟賦相結合，創造出具有高辨識度和強競爭力的特色農產品，不僅有效提升農業產業的附加值，也為當地群眾創造更多就業增收機會。

“新產線能提升35%以上的產能，菌瓶二次利用率提升80%。不僅能夠更穩定地保障市場供應，還能進一步優化菇品的品質。接下來，我們會用心做好每一個生產技術環節，把新產線的優勢發揮到最大，讓更多人能夠吃到更優質的牛肝菌，也助力企業發展再上新的台階。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司研發技術部出菇技術組副組長王生金說。

貴州宏臻菌業二期項目正式投產。

“公司就在家門口，我經過培訓成了養菌組工藝這一塊的工作人員，收入穩定，下班還能照看老人、孩子。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司養菌車間工人陸朝飛說。

“自從公司在貞豐落地以后，我就參加第一批去雲南培訓，回來公司把潔淨區交給我來負責，在車間裡面工作感覺很輕鬆，工資待遇各方面都還很好。”貴州宏臻菌業投資發展有限公司潔淨車間工人黃偉說。

貴州宏臻菌業二期項目正式投產。

黑牛肝菌是野生食用菌中的珍品，因其生長環境苛刻、採集困難，市場價格昂貴且供應極不穩定。貴州宏臻菌業的核心成就，在於通過多年的系統研究與技術攻關，成功模擬並優化黑牛肝菌的生長發育全過程，實現工廠化量產。

“我們從菌種選育、培養基配方、環境光溫濕氣精准調控到病虫害生物防治，建立了一整套擁有完全自主知識產權的工廠化生產工藝體系。這不僅僅是量產，更是對品質的恆定把控。車間裡產出的每一朵黑牛肝菌，其營養成分、口感風味和食品安全指標都優於部分野生環境的不穩定產品。”吳金城說。

貴州宏臻菌業二期項目正式投產。

宏臻菌業的扎根與發展，嵌入了貞豐縣“興業強縣富民”的發展藍圖。隨著生產線持續穩定運轉，一朵朵品質上乘的黑牛肝菌將發往全國各地乃至海外市場，扎根於貞豐山鄉的“科技菌菇”釋放出產業振興、富民增收的蓬勃力量。（圖/文 羅亮、王應坤）

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