12月9日，安順職業技術學院第四期“鳳鳴講堂”暨省級張鉞茶葉加工技能大師工作室首期“安職論茶”名師講堂正式開講。

本期講堂以“茶韻興黔 匠心育才”為主題，特邀貴州省政協農業農村委員會副主任、省茶文化研究會首席顧問胡繼承擔任主講人，與茶行業專家及學校師生代表齊聚一堂，共話貴州茶產業發展新路徑。

講座現場。

講座中，胡繼承圍繞“貴州茶產業高質量發展與產教融合實踐”主題，從貴州茶產業發展歷程切入，系統梳理了產業從起步到規模化、品牌化發展的關鍵節點，講述了標准化加工生產對產業升級的重要作用。他結合自身與茶教育的淵源，引用生動案例，激勵青年學子深耕茶領域，以匠心守初心，為貴州茶產業發展添磚加瓦。談到“貴州沖泡”方法，胡繼承表示，這一標准化沖泡方法是貴州茶“走出去”的重要抓手，既能凸顯貴州茶鮮爽醇厚的品質特點，又能降低消費門檻、便於大眾接受，對擴大貴州茶市場影響力具有重要意義。他還結合安順茶資源稟賦，分析了安順茶產業在生態優勢、區位條件上的發展潛力，鼓勵學校茶葉專業發揮優勢，深度融入貴州茶產業發展。

胡繼承為師生帶來《貴州茶產業高質量發展與產教融合實踐》講座。

“人才培養是產業高質量發展的核心支撐。”胡繼承說，職業院校應聚焦產業需求，優化課程設置，強化實踐教學，培養兼具專業技能與文化素養的復合型茶人才。他指出，安順職業技術學院茶葉專業辦學歷史悠久、辦學實力雄厚、辦學特色鮮明，學校應充分發揮國家級邵亦俊制茶技能大師、省級張鉞茶葉加工技能大師“雙大師”工作室優勢，深耕茶葉加工與茶園管護高技能人才培養，深度融入貴州茶產業全鏈條高質量發展。

講座現場，與會領導、嘉賓及師生認真聆聽講座。

整場講座既有行業發展的宏觀視角，又有產教融合的實踐路徑，更有對地方產業發展的精准把脈。該校現代農業工程系教師劉宇星表示：“今后將把產業前沿內容融入課堂，積極參與企業實踐進修，以產教融合導向培養更多符合茶產業需求的復合型人才。”2025級茶藝與茶文化專業學生羅雨陽深有感觸地說：“胡老師關於貴州茶產業發展歷程的細致解讀讓我茅塞頓開，這次講座讓我真切感受到茶產業的發展潛力，也堅定了我畢業后回到家鄉，用專業技能服務家鄉茶產業的決心。”

學生認真聆聽講座。

據悉，“鳳鳴講堂”作為安順職業技術學院“鳳立”校園文化品牌的核心載體，為師生搭建了凝聚思想共識、對接行業前沿、拓寬專業視野的綜合性交流平台。此次“安職論茶”名師講堂是“鳳鳴講堂”的特色實踐，有力推進了專業教學與產業需求精准對接，傳承地方茶文化，助力貴州茶產業發展。（文/圖 楊秋碩、王盈錦）

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