中午時分，陽光洒在鬆桃苗族自治縣雞爪村小學的校園裡。下課鈴響起，孩子們沒有急著跑出校門，而是有序走向洗手池。一雙雙小手在流水下認真搓洗，臉上寫滿期待——今天，又有一頓熱騰騰的午餐等著他們。

“今天的肉好多！”“黃瓜甜甜的，比我奶奶炒的還好吃！”教室裡飯香彌漫，孩子們一邊排隊，一邊小聲交流。餐盒裡，白米飯堆得冒尖，金黃的茭筍泛著油光，清炒黃瓜鮮嫩欲滴，再配上一碗熱騰騰的蛋湯，簡單卻營養均衡。學生麻永俊端著餐盤興奮地說：“每天有茭筍炒肉、豆腐、黃瓜炒蛋，還能喝牛奶，沒吃飽還能加菜！”這句話，道出了許多孩子共同的心聲。

雞爪村小學全校僅有17名學生，是一所鄉村小學。過去，不少孩子需要走很遠山路回家吃飯，或自帶冷飯冷菜。自從義務教育鄉村學校營養午餐計劃實施以來，這一切發生了根本變化。

“孩子回家總說在學校吃得香！”家長龍素珍提起學校午餐，喜不自禁。她表示，如今午餐蔬菜、肉、蛋樣樣齊全，衛生條件也讓人放心。對許多留守家庭而言，學校提供的營養餐不僅解決了孩子吃飯難題，更減輕了家庭負擔。

據雞爪村小學負責人石根維介紹，通過政府補貼和集中採購，食材成本得以降低，學校能嚴格落實“每生每餐一兩肉”的標准。與此同時，學校推行“集中採購+教師陪餐”模式，教師按標准繳費陪餐，既監督餐食質量，也避免資源浪費。

營養午餐不僅要讓學生吃得營養，更要吃得安心。鬆桃對食材採購、配送實行“統招、統購、統配、統送”的“四統”制度，從源頭上把控安全。合作配送公司配備果蔬農殘檢測設備和車輛GPS監控系統，確保從採購、運輸到儲藏、分揀的每個環節都有“安全鎖”。此外，鬆桃還依托“互聯網+明廚亮灶”實現智慧監管，編印《校園食品安全管理手冊》細化操作規范。教育、市場監管部門定期聯合督查，切實守護學生“舌尖上的安全”。（石喬清）

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