12月5日，恰逢法國總統馬克龍訪華之際，湖南衛視、芒果TV播出的中法交流美食紀實節目《主廚湘遇記》迎來精彩收官。在本期節目中，珍酒新餐飲項目負責人李開貴，受法國米其林主廚戴廣坦邀請，共同打造了一席融合中西方烹飪理念的“法式湘宴”，並在法國駐上海總領事王度（Joan Valadou）的官邸，呈現了一場象征中法友誼的味覺盛宴。

珍酒美食研究所。

《主廚湘遇記》由湖南廣播電視台出品，節目以法國米其林主廚戴廣坦為視角，記錄其走訪長沙等地學習湘菜制作方法的過程，並通過戴廣坦與湘菜主廚們的創意碰撞與技藝交流，展現中法美食文化交流。據了解，《主廚湘遇記》節目共10集，還將在亞洲、北美、歐洲等地區發行。

珍酒李開貴受邀參加《主廚湘遇記》。

在前期播出的節目中，戴廣坦曾到訪長沙美食地標——1912珍酒美食研究所，和珍酒李渡集團董事長、1912珍酒美食研究所創始人吳向東深入交流經典湘菜與法餐制作心得。在吳向東帶領下，珍酒長期致力於推動美食+美酒融合研究，將中國美食文化推向世界舞台。節目收官之際，恰逢馬克龍總統訪華，亦為中法文化交流增添了一抹亮麗色彩。

珍酒李開貴受邀參加《主廚湘遇記》。

李開貴作為珍酒新餐飲項目負責人，是1912珍酒美食研究所和珍酒“國之珍宴”的主廚，在餐飲領域有著深厚造詣和豐富經驗。戴廣坦作為法國米其林主廚，對推動中法美食融合發展滿懷熱忱。他長期專注於制作和分享中法餐融合菜，全網擁有600多萬粉絲。此外，永州大廚魏來也參與此次“法式湘宴”的打造中。

在打造“法式湘宴”的過程中，李開貴、戴廣坦、魏來三人相互協作，充分融合中西方烹飪理念精髓，將湘菜的鮮辣與法菜的精致巧妙融合，創造出一系列獨具特色的菜品，不僅展現了主廚們的高超技藝，更傳遞了中法兩國人民對美食的熱愛和對文化交流的渴望。

融合中西方烹飪理念的“法式湘宴”。

美食是最好的外交橋梁之一。《主廚湘遇記》的播出，不僅為觀眾帶來了一場視覺享受，更成為中法文化交流的一次生動實踐。正如王度在節目中所說：“美食在中法關系中一直是支撐起來特別重要的一個角色。‘法式湘宴’美食盛宴這個獨一無二的活動，是一個完美結合的中法友誼盛宴，象征著中法友誼和中法交流。”（圖/文 王慎敏）

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