這幾天，貴州省安順市西秀區雞場鄉十二茅坡的紅花蕎麥開啟了採收工作，這片曾經以傳統農作物為主的土地，如今因貴州師范大學蕎麥研究中心六年來的深耕，正悄然孕育著一場“小雜糧革命”。

在雞場鄉十二茅坡，種植紅花蕎麥的農戶們彎腰拾穗，臉上洋溢著豐收的喜悅。

小蕎麥鏈出大產業。

貴州師范大學研究團隊2019年扎根十二茅坡時，這裡還是一片試驗田。六年裡，研究團隊的教授帶領研究生們，通過雜交選育、基因改良等，研制出了這種兼具觀賞與食用的新品種，畝產穩定在200斤左右，市場售價高達10至35元/斤，成為農戶眼中的“紅金”。

此外，每年春秋兩季，十二茅坡的300余畝蕎麥花海會迎來游客高峰，平均每天游客量超過千人，當地農戶的收入比平時增加了許多。蕎麥花期的“美麗經濟”，讓農戶們看到了土地的多重價值。

小蕎麥鏈出大產業。

貴州師范大學生科院蕎麥研究中心基地管理人員董用偉：“新研究出來的新品種紅花甜蕎比較受農戶的歡迎與廣大游客的歡迎，一年有兩季的賞花期。紅花甜蕎既可以食用，也可以觀賞。除了紅花甜蕎之外，還有黑米苦蕎、常規苦蕎、金苦蕎等。現在都已經研發成功，在大量地投入生產。”

更深遠的變化發生在產業鏈上。安順航翔種養殖農民專業合作社的成立，使蕎麥從田間走向車間。蕎麥米、蕎麥粉、蕎麥酒等產品深受本地消費者的喜愛，也通過電商平台銷往全國。

小蕎麥鏈出大產業。

安順航翔種養殖農民專業合作社負責人馮梅：“我們合作社開設了一年多，主要負責蕎麥的播種、收割，除草除雜以及生產工作。自成立以來，為十二茅坡的居民增加了不少收入。”

隨著更多新品種投入生產，雞場鄉十二茅坡的“蕎麥革命”畫卷正徐徐展開。這顆小小的蕎麥種子，正承載著科技興農的夢想，在黔中大地上書寫著“一粒種子將會改變一個村庄”的故事。（圖/文 馬雯馨）

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