初冬的貴州省金沙縣化覺鎮，山星利民種植農民專業合作社的林下魔芋基地裡一派繁忙。測產驗收現場，鋤頭起落間，一顆顆形如秤砣、碩大飽滿的魔芋破土而出，引來陣陣贊嘆。“這一窩少說五斤！”“個頭勻稱，都是特級品的料！”測產人員與合作社負責人楊南剛交流著，喜悅洋溢在每個人臉上。

工人正在清洗魔芋。

楊南剛是本地人，他在高坪和化覺兩地種植了1300多畝魔芋，以林下種植為主。“我們不僅成立了專業合作社，還創辦了食品加工公司。”他介紹道，“加工車間有十多名工人，基地日常也有二三十人務工。魔芋精粉主要銷往湖北、廣西，魔芋食品則發往成都、貴陽、廣東等地。”從2018年起步至今，楊南剛對魔芋產業充滿信心，他說：“魔芋市場前景好，價格穩定，每年增收明顯，確實值得種！”

烘干后的魔芋。

“核心示范區平均畝產鮮魔芋超過6000斤！”測產結果令人振奮，楊南剛手握新鮮數據，興奮地告訴社員：“按往年行情，今年又是個豐收年！”

楊南剛正在晾晒魔芋種子。

這些剛從土裡挖出的“金疙瘩”，很快就被送往不遠處的魔芋精深加工產業園。在這裡，生產線全力運轉，魔芋經過清洗、去皮、研磨、分離、干燥等工序，魔術般變成雪白的魔芋精粉、透亮的魔芋膠、筋道的魔芋絲和各式健康食品。

剛剛採挖的魔芋。

深加工不僅提升了產品價值，更拓寬了就業渠道。當地村民鄭道紅一邊麻利地刮著魔芋，一邊說：“在魔芋廠上班，每天工資一百多，既能照顧老人孩子，又離家近，很方便。”像她這樣實現“家門口”就業的群眾在金沙越來越多，林下魔芋產業真正成為了聯農帶農、富民增收的堅實紐帶。

剛剛採挖的魔芋。

山星合作社的豐收，正是金沙縣林下經濟發展的生動縮影。近年來，全縣立足森林資源稟賦，科學布局林下產業，持續推動生態價值向經濟價值轉化。“十四五”期間，全縣爭取林業產業項目補助資金657.2萬元，撬動社會投資2500萬元﹔申報省級林業龍頭企業1家、市級2家﹔發展林下經濟利用林地面積達41萬畝，全產業鏈產值達8億元。走出了一條不砍樹、能致富的綠色發展之路。（圖/文 王方）

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