一直以來，米粉是貴州省獨山縣及周邊地區的早餐主要食物之一，市場需求廣闊。近期，獨山縣下司鎮下司村緊盯早餐市場需求，積極建設米粉廠，全力發展米粉經濟。

獨山縣下司村大力發展米粉經濟。

走進米粉廠，筆者看到，雖是初冬時節，氣溫較低，但廠房內卻是一片火熱景象。自動化生產線上，大米經過浸泡、磨漿、蒸制等一道道工序，逐漸蛻變為潔白細膩的米粉，工人們有序地將米粉打包裝箱，等待送往人們的餐桌。

據了解，下司米粉作為縣內小有名氣的農特產品，一直深受獨山群眾的喜歡，但由於未形成規模生產，過去大多是零散銷售，不僅產品銷路一直不理想，也無法形成品牌效應。

獨山縣下司村大力發展米粉經濟。

為做大做強米粉產業，下司村積極引入企業落地，盤活閑置廠房，預計投入資金130余萬元，建設1200平方米標准化生產車間，採取“公司+村集體”的模式，將傳統手工技藝與先進設備相結合，在實現規模生產的同時，最大程度保留大米的營養與風味。

“由於生產出來的米粉口感嫩滑，一經投放市場，便備受顧客青睞，贏得了良好的口碑。”談及米粉銷售情況，下司村黨總支書記、村委會主任黎興邦臉上洋溢著喜悅。他說，憑借“零添加、純糧制作”的品質，米粉廠成功與恆源集團達成合作，由恆源集團依次供應給獨山一小、二中、四中等多所學校。

獨山縣下司村大力發展米粉經濟。

目前，下司米粉廠項目首期投資35萬元，建成日產6000斤切粉生產線，於10月正式投產，平均每日為學校提供切粉約3000斤，預計今年產值可達6萬元。

此外，為拓展銷售渠道，米粉廠積極對接當地超市、市場，並開通線上銷售渠道，不僅方便消費者購買，也為米粉廠打開了更廣闊的市場空間。

獨山縣下司村大力發展米粉經濟。

鄉村要振興，發展產業是關鍵。下司米粉廠將當地美食制作傳統工藝與現代食品生產方式深度融合，不僅盤活了農村閑置資源，更通過“校餐直供”渠道打通了產業振興新路徑，為當地鄉村振興注入新動能。

“下一步，我們將持續在提升米粉產量與品質上下功夫，推動企業延伸產業鏈，開發水粉等生產線，讓產業價值不斷提升。”黎興邦表示。（圖/文 張明坤、舒倩、楊皓文）

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