立冬過后，銅仁學院馬尾鬆林菌共生試驗基地傳來喜訊，新一輪鬆乳菇集中破土而出。得益於前期持續降水與近期回暖天氣的疊加效應，一朵朵形態飽滿、色澤鮮亮的鬆乳菇破土而出，這批“雨后冬菇”的順利採收，不僅印証了基地鬆乳菇菌根生態系統的旺盛活力，更標志著該項目已實現“順時生長、自我循環”的自然產出能力，為珍稀野生食用菌人工培育提供了成功范例。

鬆乳菇冬季穩產。

銅仁學院林藥菌研究團隊博士譚廷鴻正帶領學生們進行觀測與採收。“像這一朵鬆乳菇，形態、顏色、整體舒展程度都最好，既可以分離菌種，也能採收為精品菇，達到市場採收標准。”譚廷鴻說，這批“冬菇”既是市場珍品，也是后續菌種研究的寶貴樣本。

鬆乳菇冬季穩產。

鬆乳菇又稱樅樹菌，是紅菇科乳菇屬珍稀野生食用菌，因必須與鬆樹根系共生才能存活，長期被學界列為“不可馴化的黃金菌”。為攻克這一難題，2018年，銅仁學院林學專業譚廷鴻博士、楊紅教授領銜的林藥菌研究團隊啟動“林菌共生系統重建計劃”，在校園內種植數百株馬尾鬆幼苗，開辟人工馬尾鬆林下鬆乳菇仿野生栽培試驗區。團隊通過破解鬆樹代謝節律、土壤微生物組成、菌根合成機制三大核心難題，構建起“以林養菌、以菌促林”的可持續培育模式。“我們的馬尾鬆年齡選在7-15年，與野外出菇旺盛期相反﹔地形地貌要通風，能保持鬆乳菇出菇的最佳溫濕度﹔營養方面不施肥、不用農藥，採取養草模式，利用自然枯枝落葉提供養分，和野外完全一樣。”譚廷鴻介紹基地培育條件。

鬆乳菇冬季穩產。

經過數年精心管護，基地地下菌絲網絡已發育成熟，如今已實現連續三年穩定出菇，今年生長狀態更是超出預期。“今年4月，基地鬆乳菇呈爆發生長趨勢，4月底到7月中旬每天都有採收﹔7月中旬到9月底封閉基地養草，為后續提供養分﹔9月底到11月初又陸續出菇。”譚廷鴻說。

鬆乳菇冬季穩產。

連續三年穩定出菇，不僅驗証了前期科研思路的可行性，也為后續推廣積累了關鍵數據。“我們這種共生模式理論上可大規模嘗試，接下來要做技術熟化和推廣標准化，在校內外適合環境挑選林地做新植林馬尾鬆仿野生栽培，形成規范、可操作、可復制的模式。”譚廷鴻表示。（圖/文 劉雨、謝宗沛）

鬆乳菇冬季穩產。

分享讓更多人看到