珍珠花生。

梵淨山雞蛋。

鬆桃德康公司生豬養殖基地。受訪者供圖

秋分時節，武陵山區腹地的貴州省鬆桃苗族自治縣，處處洋溢著豐收的喜悅。珍珠花生堆成小山，智能化養殖場內百萬羽蛋雞啄食嬉戲，鹵鴨的香味從食品工坊彌漫開來……這些來自苗嶺山鄉的珍饈美味，正搭乘粵黔協作的東風，飄向千裡之外的粵港澳大灣區。

9月23日，鬆桃16家企業將攜數十種農特產品奔赴東莞，參加展銷盛會。這既是東西部消費協作的生動實踐，也是東莞虎門組團與銅仁鬆桃五載攜手、共赴富路的縮影。

堅持講好風味的故事

看鬆桃村晚，吃貴州晚飯。今年7月，籃球明星朱芳雨帶領東莞勞模籃球隊現身鬆桃村晚現場，不僅體驗了苗族文化魅力，還品嘗到當地特色美食——鹵鴨。

在太平營街道紅岩社區，一家傳承6代的百年老店，從走街串巷到聲名遠揚，其鹵鴨和米豆腐早已深入人心。

“大庄婆媳”食品加工廠作為銅仁市重點龍頭企業，憑借家風文化與傳統工藝，贏得四方食客的好評。企業負責人劉國軍介紹，家中代代相傳的美食制作工藝、婆媳精神與和諧氛圍，給了他創立“大庄婆媳”品牌的底氣和信心。

10年前，經歷生意失利的劉國軍回歸家族手藝，重振旗鼓注冊“大庄婆媳”商標。如今，該品牌在銅仁地區已擁有餐飲店、銷售點和飲食文化體驗館各一處。“這麼多年，變的是形式，不變的是傳統工藝和風味。”他表示，從選米開始每一步的堅持，都是風味故事的重要章節。

近些年來，隨著東西部協作步伐加快，區域間人員流動日益頻繁，貴州菜系在粵港澳大灣區餐飲市場的份額持續提升，“鬆桃米豆腐”“鹵鴨”的朋友圈不斷擴大。

珍珠花生成就富民產業

在鬆桃經開區的桃源土特產有限公司，工人們正忙著清洗、烘干花生。成堆的珍珠花生前，十多位主播靜候“上鏈接”開播。9月，鬆桃縣3萬余畝珍珠花生迎來大豐收。

銅仁珍珠花生以表面光潔、果仁飽滿、口感香甜的獨特優勢，深受市場青睞。2015年夏，珍珠花生獲得了國家農產品地理標志認証，名聲大噪。“不少外地游客專門來找，貨根本供不應求。”曾是數學老師的張澤坤回憶道。

如今已是桃源土特產有限公司黨支部書記的他，潛心研究珍珠花生種植管護技術。自2019年以來，畝產從800斤提至1400斤。花生產業不僅富了種植戶，更托起了農村剩余勞動力的“就業夢”。

目前正值花生的採收期，每天有十多車花生不斷運抵公司。這顆“小花生”已成長為帶動10萬群眾就業的“大產業”，惠及鬆桃及周邊28個區縣，為鄉村振興注入持續活力。除花生外，該公司的本地大米一經上架便連續多日登頂抖音糧油類銷量榜首。

一枚雞蛋背后的億元市場

在鬆桃縣盤信鎮，貴州梵淨蛋谷食品有限公司的現代化養殖基地內，10個智能化大棚整齊排列，百萬羽蛋雞正啄食著由玉米、豆粕等科學配比的飼料。下層傳送帶上，一枚枚梵淨山雞蛋正被送往分揀車間。

“日均產蛋約90萬枚，24小時內直達粵港澳大灣區。”公司總經理劉飛介紹，高效產銷依托於全覆蓋的智慧系統。棚內傳感器實時監測溫度、濕度、氨氣濃度等數據，自動調節環境指標。梵淨蛋谷共設置1185個質量控制點，全面保障蛋雞健康與蛋品品質。

2021年以來，粵黔協作工作隊鬆桃小組助力全縣蛋雞產業強鏈補鏈，推動形成綠色閉環。以品質為抓手，實施品牌工程，打造“梵淨蛋谷”禽蛋及產品公共品牌，制定蛋雞養殖與雞蛋產品標准，推動企業通過無抗生素產品認証和可生食雞蛋認証，提升產品在大灣區的競爭力。

如今，鬆桃全縣已形成從種雞孵育到養殖、廢棄物資源化利用的全產業鏈，集聚上下游企業30余家，年產蛋約10億枚，涵蓋1億枚蛋品初加工、500萬羽家禽屠宰、20萬噸飼料加工等環節。今年上半年，家禽產業綜合產值達10.26億元，同比增長36.4%。

“點對點”生豬入粵保障灣區肉盤子

清晨，盤石鎮德康農牧生豬養殖基地內，一批檢疫合格的生豬正被有序裝載，即將發往廣東清遠生豬批發市場。

鬆桃德康農牧有限公司（以下簡稱“鬆桃德康公司”）成立於2012年，是貴州省省級重點督察建設項目、鬆桃苗族自治縣重點招商項目，2022年獲大灣區“菜籃子”基地認証。近年來，為最大限度降低豬病傳播風險，全國生豬調運監管全面升級。這一政策在直接影響跨區域調運的同時，也加劇了產銷區之間的價格差異。

據了解，鬆桃德康公司已成功通過國家級無疫小區創建和疫病淨化驗收，獲得了跨省調運的競爭優勢。今年8月，在粵黔兩省政府、莞銅兩地政府和農業部門共同推動下，通過搭建產銷對接平台、建立資質認証與標准、優化物流體系等措施，助力鬆桃德康公司解決了“出村進城最初一公裡”和“入市最后一公裡”的難題。廣東企業通過線上平台即可下單，“點對點”完成調運。近一個月來，銅仁地區已向廣東市場調運生豬1.7萬余頭。德康生豬獲得了通往沿海大市場的“綠色通行証”。

公司生產負責人王健介紹：“今年鬆桃德康公司在銅仁地區種豬存欄量達到3.6萬頭，生豬出欄量將大幅增長至80萬頭。銷往廣東的生豬每公斤可溢價0.6元至1元。預計全年供應粵港澳大灣區的生豬將達到20萬頭。”

產銷對接書寫共富答卷

東西部消費協作不僅帶來經濟效益，更通過土地流轉、規模化種養殖、吸納脫貧戶就業、代銷農產品等方式，有效帶動農戶增收。借助線上線下銷售平台與窗口，鬆桃的優質農產品成功走出大山，走進粵港澳大灣區市場，端上千家萬戶的餐桌。

從生豬、米豆腐、鹵鴨子，到珍珠花生、鮮雞蛋，這些帶著鬆桃地方特色的農產品，正成為連接東西部協作的紐帶，譜寫著山海攜手、共同富裕的動人樂章。據悉，今年以來，鬆桃縣銷往廣東方向農產品達2.6萬噸，銷售額近4.32億元。

九月鬆桃，豐收喜悅漫山遍野﹔武陵山區，鄉村振興畫卷正徐徐展開。隨著東西部協作不斷深化，鬆桃農產品正以優良品質、過硬品牌和暢通渠道走向更廣闊的市場，為鄉村振興注入持續活力，為共同富裕增添嶄新注腳。 （鄒春江）

來源：羊城晚報

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