民以食為天，食以安為先。自深入貫徹中央八項規定精神學習教育開展以來，貴州省江口縣高度重視，精心組織、有序推進、學做結合，將“群眾呼聲”作為第一信號，聚焦門店餐飲、校園堂食、流動攤販等開展食品安全執法檢查，切實保障廣大群眾、來江游客舌尖上的安全，真正實現學習教育成果向群眾獲得感、幸福感的轉化。

快速響應 源頭把控嚴如鐵

食品安全是群眾幸福生活的保障。為切實加強餐飲行業監督管理，落實餐飲經營企業主體責任，推進行政監管與社會監督有機結合的共治模式建設，保障縣域內廣大消費者和來江游客的飲食安全，江口縣市場監督管理局通過開展餐飲食品安全“你點我查”活動，將縣內餐飲經營企業分為數個批次作為廣大群眾征集檢查對象，並與消費者互動，重點檢查經消費者投票過后，“呼聲最高”的經營企業和門店，用實際行動響應訴求，守護梵天淨土那一縷純淨的人間煙火色。

檢查中，工作人員重點對消費者“指定”門店的“三無”食品使用情況，食品經營戶從業人員持証經營、健康管理情況、採購食材情況，餐飲單位從原料採購及貯存、食品加工制作、餐飲具洗消及食品留樣等各個環節及經營戶使用劣質食用油、不合格調味品以及非食用鹽等行為進行全面檢查，消除食品安全隱患，並詳盡公布檢查過程和整改結果。截至目前，“你點我查”活動已進行2期，涉及餐飲門店60余家。

“這個暑假帶孩子首次來梵淨山旅游，從山上下來后，我們在景區用餐，這裡的環境整潔衛生，服務人員全程佩戴工作服和工作帽，在這裡用餐和游玩，確實令人食之放心、游之安心、娛之開心。”來自江蘇省無錫市的游客簡女士說。

跟蹤問效 校園守護穩若山

校園食品安全事關師生身體健康，也牽動著每一位家長的心。據悉，目前江口縣共有學校75所，學生35572人，其中開餐學校71所，惠及學生27091人。學習教育開展以來，江口縣嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標准餐通用衛生規范》，充分發揮“互聯網+明廚亮灶”監督作用，對校園食堂各環節進行實時監督。

為保障供校食材品質，江口縣還成立了由發改、市監、財政、教育、學校及家長代表參與的詢價工作小組，採取本地食材“基地+農戶+配送+學校”直供模式，配送企業與基地（農戶）簽訂直供協議，並加強對直供基地的常態化監督管理和技術指導，確保供應食材綠色安全。針對26所小規模學校膳食經費不足問題，縣級財政每年出資50萬元給予補助。同時，加強配送企業財務監管，跟蹤督促配送企業按時將營養膳食資金撥付給上游供應商。

為多方面確保校園食品安全，江口縣充分發揮膳食監督家長委員會作用，每月不少於1次入校常態化開展食堂監督檢查並參與陪餐，對食堂全流程、全方位進行監管，並定期邀請“兩代表一委員”、媒體入校監督陪餐，全方位審視食堂管理，精准督促問題整改。同時，向社會公開省市縣教育局和市監局舉報電話、縣紀委監委監督碼，接受群眾監督。

常態執法 聯合巡治柔似水

餐飲門店的檢查和整改是直面群眾舌尖安全“煙火色”，流動攤販的規范和整治則是關乎民生福祉與城市秩序的文明線。為進一步規范城市秩序、提升城市治理水平，著力解決流動攤販市場經營秩序和食品安全等問題，江口縣市場監督管理局與縣綜合行政執法局、縣農業農村局、雙江街道辦事處及文明城市創建辦公室聯合開展流動攤販集中整治，全力守護城市“煙火氣”與民生需求。

整治過程中，執法人員秉持“以人為本、文明執法、服務民生”的理念，始終堅持“柔性執法，勸導普法”的方式，重點聚焦城區肉類市場和流動攤販治理，強化巡查管控，嚴厲打擊私屠亂宰、經營未經檢驗檢疫肉類及違規佔道經營等行為，同時耐心細致地向攤販宣傳食品安全、城市管理相關法律法規，詳細說明佔道經營存在的安全隱患，引導肉類流動攤販向農貿市場及便民市場內規范有序經營，切實增強其規范經營意識。

“現在出門走在人行道上，再也見不到收攤后的遍地垃圾和油污了，心情也隨之舒暢很多。”家住雙江街道梵景銘苑的居民張女士表示，近期的江口縣城變化顯著，隨著多部門對流動攤販的持續整治，道路變得暢通，城市環境亦煥然一新。

下步工作中，江口縣將常態化開展流動攤販聯合整治工作，堅持嚴管不鬆懈、常抓不鬆勁，持續強化日常巡查，全面加強流動攤販規范管理，不斷鞏固和提升城市整體形象，營造自覺維護轄區環境秩序的良好氛圍，努力打造井然有序的經營秩序和街道環境，讓“煙火氣”既有序又有情。（殷波）

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