3月21日，第二屆貴州牛肉粉文化旅游季系列活動新聞發布會在貴陽舉行。中共黔西市委常委、宣傳部部長張敏作主題發布。

新聞發布會現場。張雷攝

據介紹，貴州省黔西市將以“一碗粉溫暖一座城”為願景，於3月28日至4月6日以“牛·秧·鍋”為主題，在當地舉辦牛肉粉文化旅游系列活動，並通過美食文化、農耕體驗與產業融合，展現貴州黃牛產業魅力，助力鄉村振興。

牛肉湯鍋航拍。劉雨昕攝

主辦方將在黔西行政中心廣場搭建直徑9米的九宮格巨型牛湯鍋，精選貴州黃牛集團優質牛肉，現場烹制9種風味牛肉，打造“一鍋九味”的震撼體驗，打造貴州視覺與味覺的雙重盛宴。

黔西市繡福牛照片。陳穎攝

屆時，彝族歌手奧杰阿格將獻唱經典《水西謠》，花車巡游、圍爐煮湯、象棋邀請賽、民族文藝演出、百名繡娘繡長卷等輪番登場，多元文旅活動將充分展示當地民族文化魅力。

“我們希望通過這場盛宴，讓世界看見貴州黃牛的品質，感受黔西的溫度。”張敏表示。活動期間，游客可登春山、賞花海、品牛湯，體驗“舌尖與眼眸的雙重奔赴”。

同時，主辦方將在活動第一天送出1500張免費券，第二天至4月6日，每天送出500張免費券。黔西市文廣局副局長黃杰說，活動期間將在黔西市城區開通兩條貫穿全城的“福牛巴士”專線，以免費接送往來游客和市民。

演出現場。資料圖

近年來，貴州省大力推動肉牛產業，並出台政策整合資源，讓“牛經濟”成為富民強村的新引擎。對此，黔西市以“牛”為媒，通過文旅活動深挖牛肉粉文化內涵，拓展產業鏈，帶動農戶增收，促進三產融合，書寫“一碗粉帶動一座城”的鄉村振興新篇章。

黔西市農業農村局副局長黃虎說，目前黔西市發展了肉牛養殖戶4.1萬戶，5頭以上養殖戶2250余戶，養殖1000頭以上規模的牛場7個，肉牛養殖數量居畢節市第二位。2024年共出欄4.12萬頭。

篝火晚會。劉雨昕攝

黔西市委常委、副市長宋寬表示，接下來，將聚焦牛肉粉產業升級，成立產業協會，構建標准化體系，深化聯農帶農機制，拓展市場合作保障原料供應，打造養殖觀光園、主題文化節及美食街區，以“一碗粉”撬動全產業鏈發展。

本次活動，主辦方將邀請肉牛產業專家、企業家、媒體等齊聚，共商產業發展路徑，強化“貴州黃牛”省級公用品牌效應，以牛湯鍋、牛肉粉為紐帶，讓游客感受“舌尖上的鄉愁”，傳遞黔西熱情好客的民風，促進農旅融合，實現文化與經濟雙贏。（張雷）

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