眼下正值辣椒育苗的好時節，走進黔西市蓮城街道坪子社區的貴州省黔沃農業科技有限公司基地內，呈現出一片熱鬧非凡的勞作景象。兩台現代化育苗設備高速運轉，發出有節奏的轟鳴聲，村民們一個個忙碌的身影，篩土裝盤、播種擺盤……

稅務人員在貴州萬億生物科技有限公司調研辣椒烘干情況，宣傳固定資產購進稅前扣除政策。

“過去人工育苗，一天最多也就完成40 - 50盤，效率低、成本高。如今機械化作業，不僅效率大幅提升，成本更是降了不少，這對整個辣椒產業的發展，無疑是一大利好。”公司負責人李代勇介紹：“我們引進的現代化設備，極大地提升了育苗效率。現在，每小時能輕鬆育出320盤苗，每天育苗量可達3000余盤。目前，已經完成了1000余畝地的育苗任務。”

“去年以來，共享受各項稅費減免711.95萬元，賬上的‘真金白銀’變成我們進一步擴大生產的‘源頭活水’”。李代勇基地培育的辣椒苗品質優良，不僅滿足黔西市各鄉鎮的種植需求，還暢銷至周邊縣市，他對今年的育苗工作充滿信心：“在稅收優惠政策的激勵下，今年計劃育苗5000畝，最近雨水多，今天天氣好，我們趕緊搶抓時間育苗，盼著能有個好收成。”

畢節市辣椒種植面積廣泛，全市常年種植面積達到70余萬畝，產量約為105萬噸。‌

稅務人員在駐村點查看辣椒苗生長情況。

大方皺椒是畢節地區的特色辣椒品種，已入選2024年貴州省辣椒新品種新技術試驗示范項目。截至目前，畢節從事辣椒產業企業達273家，其中省級龍頭企業7家、市級龍頭企業23家。迅速崛起的辣椒產業已經成為畢節地區增加農民收入、促進農村經濟發展、助推鄉村振興的優勢特色經濟產業。

畢節市高新區的貴州畢節陳二平特色食品有限公司生產車間裡，工人們正在辣椒生產各車間忙碌著，主打的“陳二平”牌素辣椒、糍粑辣椒、辣椒面、火鍋底料、香辣脆等辣椒系列產品都頗受市場好評。其中將當地所產的豆豉融入辣椒的貴州省非物質文化遺產——豆豉素辣椒，憑借獨特的口感得到全國各地消費者的青睞，產品甚至遠銷海外。‌

“傳統手工工藝制成的素辣椒可能很多七星關人都會做，但是沒有人把它當作一種飲食文化來發展。”負責人陳琴書說，素辣椒的制作是老祖宗留下來的技藝，作為省級非物質文化遺產技藝傳承人，很有必要將這項傳統技藝傳承下去，這也是她想把素辣椒做好、做大、做強的初衷，希望讓更多的人品嘗到畢節的素辣椒。

“這幾天都比較忙，訂單也比較多，我們都是在加班加點，盡快把訂單做完。”工人康勝琴介紹。

近年來，“陳二平”品牌辣椒連續榮獲“貴州省名牌產品”“貴州省非物質文化遺產”“第六屆全國優質農產品博覽會（上海）金獎”“烏蒙山十佳農特產品”“畢節老字號”等榮譽稱號。品牌多次受邀作為畢節農特產品參展商參加國內外多種博覽會、展銷會，產品也陸續登陸黔、滇、川、渝、贛、桂等省50余家超市，公司也由原來的本土化經營，逐步走上了全國家庭的餐桌。

“畢節辣椒，品質優良，辣味適中，香味濃厚，具有廣闊的市場前景。”2024年，陳二平特色辣椒食品有限公司消耗辣椒200多噸，生鮮銷售400多噸，公司產值超過1000萬元，享受從事農林牧漁項目所得減免征收企業所得稅等優惠40.5萬元，帶動農戶300余戶、1200余人，讓更多群眾通過種植辣椒增收致富。

貴州萬億生物科技有限公司於2022年在大方縣注冊成立，是一家主要經營辣椒產、供、銷一體化發展的企業。公司雖剛起步，卻已與下游公司訂單式合作，不愁銷路，前景向好。目前年收入能實現600萬余元，帶動周邊群眾200余人就業增富。

“我們公司有2000余畝辣椒種植基地，同時與省辣椒專班和市辣椒專班合作，培育了佔地面積累計30余畝的82個實驗種植基地。每年四月移苗種植，九月採摘后進入烘干線加工。” 公司相關負責人張正勇介紹說，“我們採用以零散木材、樹枝等農業生產廢棄物加工而成的生物顆粒作為燃料的新型烘干設備，烘干成本相比普通設備能節約1.5元每公斤，3條烘干線每天可產出近90噸干辣椒，烘干后的工業辣椒被運往后續提取環節，在多領域發揮著作用”。（文/圖 童霖、聶燕雲）

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