1月20日，“2025鑽級酒家餐飲促消費之新春消費季”啟動儀式在貴陽舉行。貴州省商務廳黨組成員、副廳長令狐紹輝出席活動並講話。此次活動從1月16日將持續到2月12日。

啟動儀式現場。

啟動儀式上，經過前期組織全省93家鑽級酒家進行菜品推薦，由專業評委初步篩選出30道入選菜品進入線上網絡投票環節，最終評選出“貴州人喜愛的十大年夜菜”，並在會上公布。貴州辣子雞、黔式臘肉香腸、鹽菜扣肉、醋香鱸魚、黔味宮保雞丁、黔鹵拼盤、新派炝鍋魚、貴州凱裡酸湯魚、貴州酸湯黃牛肉、八寶飯等十大年夜菜，不僅代表了貴州的飲食文化，更承載了貴州人對團圓的珍視和對生活的熱愛。

“貴州人喜愛的十大年夜菜”榜單發布。

活動期間，圍繞“品味鑽級之美，樂享新春盛宴”主題，通過搭建線上線下展示交流平台，陸續開展“貴州人喜愛的十大年夜菜”榜單評選、2025貴州鑽級酒家線上美食節、新春醬酒優惠購以及發放鑽級酒家消費券等系列豐富多彩的活動，進一步提升貴州鑽級酒家品牌知名度，宣傳和推廣貴州鑽級酒家所代表的高品質、高標准的服務與餐飲文化，讓更多人了解並青睞貴州鑽級酒家及特色美食。

貴州省餐飲行業商會代表發言。

餐飲行業作為服務業的重要組成部分，不僅關乎民生，更是地方文化和經濟的重要體現。貴州省餐飲行業商會秘書長劉華榮認為，貴州餐飲文化獨具特色，黔菜以其獨特的口味和豐富的種類贏得廣大消費者喜愛。而鑽級酒家作為餐飲行業佼佼者，更是承載著傳承和創新黔菜文化的重任。他希望，會員企業能借此機會，加強交流與合作，共同推動貴州餐飲行業的繁榮發展。

“貴州人喜愛的十大年夜菜”展示。

作為鑽級酒家代表，貴州省百越餐飲管理有限公司總經理楊智涵表示，將積極響應本次新春消費季活動的號召，參與各項活動，以最大的熱情和最誠摯的服務，為廣大消費者帶來一場美食盛宴。同時，也將借此機會，加強與同行之間的交流與合作，共同推動貴州餐飲行業繁榮發展。

啟動儀式現場，還匯集展示了鑽級酒家的知名菜品，成為一道亮麗風景線。現場嘉賓和消費者不僅能近距離觀賞精致菜品擺盤，還可現場品嘗試吃特色菜品，親身感受黔菜的獨特魅力。（圖/文 林劍）

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