在隆興鎮淋灘村，這裡傳承著貴州省級非物質文化遺產——淋灘紅糖制作技藝。每到冬季，紅糖的馥郁芬芳便彌漫在整個村落，訴說著鄉村振興的溫暖故事。

臘月時節，走進淋灘村，就像進入了甜蜜之境一般，紅糖熬制廠裡熱氣騰騰，香氣縈繞四周。工人們專注地進行著趕水、搖瓢、打砂、沉澱、成型等工序，在煙火中，一塊塊色澤紅亮、口感醇厚的淋灘紅糖逐漸成型，帶著歲月沉澱與手藝人心血走向市場，為寒冷的冬日增添了一抹甜蜜。

“在生產季節，我們這有18名工人在這裡務工，一個月下來，工人們工資大概有六七千元，解決了不少家庭的就業問題，我們廠一年產值算下來也有幾十萬元，看著鄉親們的日子一天天好起來，這紅糖熬得值！”習水縣淋灘農副產品有限公司負責人劉富余笑著說道。

據了解，圍繞紅糖產業，淋灘村還種植了500多畝甘蔗，每年產量達2000多噸，從12月開始熬制紅糖，全村紅糖產量達20萬斤左右，帶動100余戶群眾增收。

“下一步，我們將緊緊抓住紅色美麗村庄建設的契機，進一步挖掘紅糖文化，拓展紅糖產業鏈，同時加強品牌建設，通過線上線下相結合的方式拓寬銷售渠道，讓淋灘紅糖走出大山，走向更廣闊的市場，讓這甜蜜事業帶動更多村民致富，實現鄉村振興。”隆興鎮淋灘村委會副主任楊彬表示。（習水縣人民政府網）

分享讓更多人看到