鄉村振興，產業發展是關鍵。近年來，沿河自治縣甘溪鎮結合鄉村振興戰略的實施，積極動員年輕人回鄉創業，因地制宜發展了一批“小而精、小而特”的富民產業，帶動了村民就業增收，活躍了地方經濟。

近日，走進甘溪鎮裡戶村永紅腐竹加工廠，濃郁的豆香味扑鼻而來，隻見幾台整齊擺放的拌料機、切割機以及腐竹生產機正在全速運轉，添料、加水、打漿，整個生產過程環環相扣。一旁的工人則熟練地將生產好的豆腐皮放置到晾晒架上晾干，並將晾好的豆腐皮送到切割機上加工。

永紅腐竹。

今年55歲的村民周春嬋2019年在廣東省江門市一家腐竹加工廠務工，對生產腐竹頗有心得。自從楊昌潤在村裡建立了腐竹加工廠后，她就返鄉成了廠裡的長期工人，拿起了穩定工資。

“我在這個廠上班4年了，每月工資有兩千多元，工作很輕鬆，老板對我也好，又能兼顧家庭，感到很滿意。”周春嬋說。

切割好的豆腐皮。

甘溪鎮裡戶村永紅腐竹加工廠。

據了解，永紅腐竹加工廠是該村村民楊昌潤2021年返鄉建立的。此前，他一直在廣東省江門市從事腐竹生產加工，由於長期參與腐竹生產，加之他為人謙虛、勤奮好學，久而久之就學到了腐竹的生產流程與加工技術。2021年，得知家鄉大力支持年輕人返鄉創業，考慮到家裡老人、小孩需要照顧，長期在外務工也不是長久之計，於是他積極響應號召回到家鄉，利用自己所學技術發展起了腐竹加工產業。

由於楊昌潤有豐富的腐竹生產經驗和過硬的技術，加之始終嚴把材料關。所以，他的腐竹加工廠建立以后，很快就在市場上站穩了腳跟，並獲得了不錯的收益。目前加工廠每天可生產腐竹、老豆腐皮、蛋白豆腐皮等各類豆制品300多斤，一年產量12萬余斤。

甘溪鎮裡戶村永紅腐竹加工廠。

“我開辦腐竹加工廠4年了，一直堅持用非轉基因大豆粉、黃豆作原料，產出的豆制品豆香濃、口感好，深受大家喜愛，每年產值可達一百多萬元，我對這個產業很有信心。下一步，在確保產品品質的前提下，我想繼續擴大生產規模，增加三條生產線，申請CS生產許可証，促進村裡更多剩余勞動力就近就業增收。”楊昌潤說。

據了解，為推動鄉村產業發展，提升勞動者就業能力和收入水平。該鎮按照“田園甘溪、富美鄉村”定位，以“一區兩帶”為抓手，積極鼓勵鄉村有能力、懂技術、想創業、會經營的有志之士，發展農家微工廠、合作社等小微企業，並在政策上給予優惠、資金上予以扶持，讓小微企業逐步成為助力鄉村振興的生力軍。（圖/文 楊洪、羅福成）

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