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四川古藺經開區茅溪醬酒園區——

赤水河左岸崛起的一座醬酒新城

2024年09月11日14:27 | 來源:貴州日報
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在中國醬香型白酒產業的版圖中,赤水河流域是核心中的核心。這一流域具有釀造醬香型白酒優質的水資源和微生物環境等得天獨厚的優勢。由此,這裡成為中國醬香型白酒的優產地和主產區,為醬酒品牌注入了不可復制的競爭優勢。

天富生態釀酒區。

天富生態釀酒區。古藺經開區辦公室供圖

位於赤水河左岸的四川省古藺縣茅溪鎮,與“中國第一酒鎮”——貴州省仁懷市茅台鎮僅一河之隔。這裡與仁懷市茅台鎮山水相連,千百年來,兩地人民同燒一山柴、同走一條路、共飲一河水,不是表兄弟,而是親兄弟。“兩兄弟”都有悠久的釀酒歷史和傳統。

在四川省古藺縣茅溪鎮土生土長的鄭義興,新中國成立后成為赤水河右岸貴州茅台酒廠的副廠長,追溯鄭義興家族的釀酒史,就是茅台和茅溪發展醬酒的鮮活佐証。

正在建設中的天富項目。

正在建設中的天富項目。古藺經開區辦公室供圖

這些年來,隨著茅台鎮醬酒產業的快速發展,不斷影響和帶動茅溪鎮發展,通過傳承和創新,茅溪鎮已經成為赤水河流域的優質醬酒基地。在新質生產力的助推下,四川省古藺縣正在舉全縣之力,與仁懷市茅台鎮共享被譽為“美酒河”的赤水河釀造資源,將該鎮打造成為赤水河左岸的醬香型白酒產業集群,並著力向“新”而行、向“質”圖強,向“上”突圍。

赤水河不僅滋養了這片土地上的丹霞地貌與紅壤,還孕育了獨有的糯紅高粱,這種高粱正是釀造出茅溪鎮醬酒的關鍵原料,也沉澱了赤水河深厚的歷史文化底蘊。

茅溪園區正在推進的九壩項目。

茅溪園區正在推進的九壩項目。古藺經開區辦公室供圖

歷史上著名的中央紅軍長征四渡赤水戰役,茅溪草帘溪正是第三次渡過赤水河的重要渡口。今天,這個古老的渡口仍然靜靜地守望著周圍的古酒坊,紅色基因早已深深地融入了這片土地的文化血脈之中,成為推動古藺縣茅溪鎮醬香型白酒產業不斷前行的精神動力。

四川茅溪鎮與貴州茅台鎮如同一對“孿生兄弟”,位於赤水河兩翼,左岸是茅溪,右岸是茅台,溪是谷水,台是平地,擁有卓越的生態環境,非常適合醬香白酒的釀造。“雙茅”兩鎮不僅是地理上的概念,更是一種文化上的象征。它們喻示著中國醬酒的傳承與創新,凝聚著無數釀酒人的辛勤付出和智慧結晶。在這片神奇的土地上,釀酒不僅僅是一種技藝,更是一種信仰,一種對大自然恩賜的敬畏和感恩。

茅溪園區正在推進的九壩項目。

茅溪園區正在推進的九壩項目。古藺經開區辦公室供圖

成立於2011年的四川古藺經開區,按照“一區多園”的空間布局,初步建成二郎、茅溪、太平、永樂四大醬酒園以及東城產業園、龍山建材園。近年來,古藺經開區系統推進世界一流酒產區、酒園區、酒企業、酒業鏈、酒生態、酒文化“六大培育工程”,白酒項目年投資超百億元。在赤水河的哺育下,郎酒、潭酒、川酒醬酒、國醴美名遠揚。

建設中的茅溪園區天富項目。

建設中的茅溪園區天富項目。古藺經開區辦公室供圖

世界醬酒源地——“雙茅”兩鎮,它們是大自然的饋贈,是歷史的傳承,更是未來的希望。(方方)

(責編:李永馨、陳康清)

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