近日，筆者來到沿河自治縣新景鎮碾茶基地，聽見機器的轟鳴聲在那碧波蕩漾的茶山之間回響，走近一看，茶農們正嫻熟地操作著碾茶採收機，忙碌地“收割”茶青。

與傳統手工採摘茶青不同，碾茶的採收顯得較為“粗放”。三個工人操作一台機器，在排列整齊的茶叢中，猶如給茶樹“理發”一般，一來一回間就將茶青收納入袋。盡管碾茶茶青的單價比不上手工採摘的茶青，但它的高效率、高產量以及所帶來的高效益，讓茶農們滿心歡喜。

茶農們正嫻熟地操作著碾茶採收機，忙碌地“收割”茶青。

中元村茶農楊興榮的茶園管護效果極佳，符合碾茶生產標准，於是，他挑選了6畝長勢最好的茶園來發展碾茶。發展碾茶不僅有茶企提供技術指導，還有茶企免費供應的遮陽網。尤為難得的是，到了採摘茶青時節，茶企組織專業的茶青採收工人到茶園進行採收，而茶農隻需將採收下來的茶青背到收購點過秤即可。

“我們老兩口都七十多歲了，家裡有七八畝茶園，每年一到採茶時，我們就十分焦慮，即便每天早出晚歸，茶園的茶青也採摘不完。今年用機器半天不到就將我茶園的茶青全部採收完，雖然茶青價格不高，但產量可不少。”楊興榮說。

新景鎮碾茶基地。

據介紹，在2020年，該鎮黨委政府積極協助貴州新景生態茶業有限責任公司爭取項目資金，建設了2條碾茶加工生產線。最初，由於技術不成熟等原因，碾茶生產線的“潛力”尚未完全釋放，但經過不斷摸索和改進，今年正式開始規模生產，同時，該公司還發展了300余畝春碾茶和200余畝夏碾茶，有力促進當地碾茶產業發展。

“今年我公司發展了500余畝春、夏碾茶，2條碾茶生產線開足馬力加工了近30萬斤茶青，產值達200余萬元。目前，碾茶市場需求量很大，加工出來的碾茶我們馬上就要打包送貨到江口縣貴茶公司。明年，我們將擴大規模，發展1200畝春、夏碾茶。”貴州新景生態茶業有限責任公司經理汪勁超說。

茶青採收工人到茶園進行採收。

據了解，碾茶是加工抹茶的原料茶，也是該鎮近幾年新引入的制茶工藝。盡管加工工序相較於傳統制茶工藝更為復雜，但由於採用了全自動碾茶生產線，整個加工過程僅需2名工人就能完成。從碾茶的管護、採收到加工，機械設備的運用以及自動化生產線的投入，極大地降低了茶企、茶農的勞動力成本，有效縮短了茶青生產周期，使茶農收益得到顯著提升，同時也在很大程度上解決了該鎮在推動生態茶產業高質量發展過程中面臨的勞動力不足問題。

新景鎮現有2.2萬畝生態茶園，接下來，該鎮將繼續圍繞全縣“一主兩輔”產業布局，充分發揮新景茶產業的生態優勢和規模優勢，全力把握銅仁“中國抹茶之都”做大做強抹茶產業的發展機遇，不斷擴大碾茶產業規模，持續打造全縣最大碾茶生產基地，讓碾茶產業成為該鎮推動生態茶產業轉型升級、促進群眾增收、實現強村富民的重點發力產業。（圖/文 肖磊）

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