如今，辣椒醬“鄉下妹”已經是家喻戶曉的品牌，但這樣一個品牌的產生，卻很朴素實在。“我們都是吃著母親做的油辣椒長大的，因為覺得好吃，就想把這個油辣椒推薦給更多的人。”貴州鄉下妹食品股份有限公司總經理鄧勝紅說。

“鄉下妹”的雛形，其實是一個油辣椒生產作坊，像襁褓裡新生的嬰兒一樣，不斷長個子、長體重，一天天開始強大起來，成為如今的知名品牌。

1994年，剛退伍歸來的鄧勝紅和哥哥鄧盛毅對廠址進行了認思考，並決定落地在雲岩區三馬片區。“之所以選擇這裡，是因為雲岩的經濟實力排在貴陽各區市縣前列，而且交通方便，營商環境良好，廠房還是現成的，不僅對‘鄉下妹’成立提供了便利條件，對未來的發展更大有好處。”他說。

當然，想要在競爭激烈的辣椒醬市場蹚出一條路，並不是一段容易的旅程，而是充滿了荊棘與挑戰。

“創業初期，自己對產品研發、原材料把控、產品質量把關、人員管理等問題均是一竅不通。”鄧勝紅回憶，為了把企業做好做大做強，他堅持邊工作邊學習，把不懂的問題學到會、學到精，在自己和企業各部門的共同努力下，“鄉下妹”不斷擴大、發展，由最初的生產作坊逐漸變成規上企業，公司的運轉逐漸規模化、標准化，市場渠道也逐漸打開。

“主要來說，還是同行競爭太大，這逼迫我們，既要控制成本，又要保証食品質量安全，同時要強化推廣和宣傳。無疑，這些都給公司帶來了巨大的壓力。”鄧勝紅解釋說，這就要求在確保市場需求的情況下，百分百保証人員安全。同時，自己得到各區域市場，了解市場的需求情況以及同行的發展現狀。當然，也得爭取政府部門的支持，了解各項惠企政策，借機發展和宣傳企業。

“面對困難和挑戰，除了自身的努力，也離不開政府部門的支持和幫助。”鄧勝紅表示，這些年來，“鄉下妹”得到了行管部門和屬地相關單位在惠企政策、資金扶持、專業培訓、品牌宣傳等方面的大力支持，從而有了今天良好的發展局面。

扎根雲岩多年，這位企業掌舵人對這片土地也有了更深的感受。在他看來，雲岩區作為省會城市中心城區，區位優勢更加突出、交通便利更加明顯，方方面面都取得了極大的發展。同時，各部門管理更加規范和高效，幫助企業得到了更好的發展。“比如營商環境方面，相關部門到企業上門服務，了解企業面臨的問題，並及時解決企業訴求，提出對企業發展有利的建議，給企業帶來了實實在在的幫助。”鄧勝紅說。

“鄉下妹”創建30年來，先后獲得科技部“國家星火項目”執行企業、“貴州酸湯調味料”國家行業標准主要起草單位、“貴州省名牌”“貴州省著名商標”“貴州省農業產業化經營重點龍頭企業”“中國傳統食品標志性產品”、貴州老字號、貴州省“專精特新企業”、貴陽市級非物質文化遺產稱號等上百個市級以上榮譽。

“30年來，我也和企業一樣在成長，依靠永不言棄的毅力不斷努力前進，一年一個台階，自己也從一個基層員工升到總經理，都是自己通過努力和學習將困難一一攻破。”鄧勝紅說。

因為貢獻突出，2023年，鄧勝紅被評為雲岩區第八批區管專家。“被評為區管專家，這是區委、區政府對‘鄉下妹’發展成績的認可，也是對我個人的認可，我個人感到非常榮幸。”鄧勝紅表示，今后將繼續加倍努力，通過帶領公司發展，為雲岩區經濟社會發展作出更多更大的貢獻。

在他看來，人才是推動區域發展的核心力量，是創新創造的源泉。因此，一方面可以廣泛吸納各類人才，同時可考慮加強人才福利建設，創建舒適、陽光的工作環境，為各類優秀人才提供廣闊的發展空間和良好的工作環境。

談及全區發展，鄧勝紅建議，在條件成熟的情況下，希望雲岩區能創建一個規范化的食品管理工業園區，通過這樣一個展示窗口與平台，讓貴州特色食品得到更好的宣傳推廣和發展。（趙毫、陳飛宏）

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