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打造辣椒產業“貴州模式” 走好高質量發展之路

李麗萍
2022年09月03日07:52 | 來源:人民網-貴州頻道
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“力爭在‘十四五’時期將辣椒做成千億產業!”貴州在將辣椒產業作為農業特色優勢產業的過程中,持續鞏固優化產業布局、完善利益聯結機制,以市場為導向、以科技為支撐、加強體系建設,圍繞“一群兩帶三中心”目標,打造具有現代山地特色的辣椒產業發展“貴州模式”。

怎麼做?貴州立足資源稟賦,從“擴量”向“提質”轉變,構建起辣椒全產業鏈高質量發展新格局,不斷提高辣椒產業的市場號召力、行業影響力,逐步形成“穩規模、提質量、強龍頭、創品牌、帶農戶、促增收”的良好局面。

辣椒喜獲豐收。 新蒲新區融媒體中心供圖

辣椒喜獲豐收。 新蒲新區融媒體中心供圖

補齊短板、延長鏈條、培育品牌……為實現向“辣椒強省”縱深邁進、向千億辣椒產業持續進發,貴州不斷下功夫、出實招,激發辣椒產業生機活力,助力鄉村振興,實現增收致富。

全產業鏈謀篇布局,寫好“辣”文章

建設辣椒標准化種植省、市、縣級示范點,制訂辣椒種植、栽培技術系列標准,組織工作專班指導椒農育苗、移栽……貴州堅持向科技要產值、要效益,通過持續推進“良種工程”,應用新技術發掘、提純復壯地方優良品種,引進、培育世界名優品種,同時打造省市縣三級育苗體系,實現育繁推一體化,在辣椒種源品質上不斷突破。

為進一步健全辣椒生產全產業鏈標准體系,貴州制定生產投入品、田間管理、採后處理等質量標准,並全面推行集約化育苗、水肥一體化、增施有機肥、綠色防控等輕簡化栽培技術,推廣“稻-椒-菜”“菜-椒-菜”“椒-菌”等綠色高效種植模式,從源頭上保証“生態貴椒”的質量安全,實現辣椒品質升級、產值提升。

遵義新蒲新區辣椒育苗基地。 新蒲新區融媒體中心供圖

遵義新蒲新區辣椒育苗基地。 新蒲新區融媒體中心供圖

不僅如此,貴州利用“兩江一河”低熱河谷條件,建設春提早、秋延晚辣椒示范基地,發揮南北不同地理的氣候優勢,實現各產區差異化發展,不斷優化生產布局,實現全省辣椒市場周年供應。

種養賺小頭,加工賺大頭,這是辣椒業內的共識。為此,貴州大力施行加工能力提升行動,選擇培育一批高成長性企業和龍頭企業,集中力量將其逐步打造成具有較強競爭力、較高知名度及產值超過1億元、3億元的標杆性龍頭企業,打造全國辣椒優勢加工產業集群,加工產值突破200億元。目標既定,貴州通過綠色產業基金、貸款貼息等金融支持,從廠房改造、設備提升等方面幫助加工企業擴能轉型升級,支持企業發展辣椒深加工產品,大力延伸精深加工產業鏈。

抓好產銷對接是最后、也是關鍵一步,貴州著力擴大辣椒“朋友圈”,為辣椒種植、生產主體與企業搭建平台,鼓勵雙方簽訂訂單。此外,加快建設國家級辣椒進出口貿易平台,鞏固“中國干辣椒系列價格指數”上線運行優勢,提升“買辣網”運營水平,逐步建立健全以中國辣椒城為核心的市場交易體系,打造高效、暢通、安全、有序的流通交易模式,夯實貴州辣椒的市場地位,助力“貴椒出山”。

一方水土養一方人,貴州鑄就出貴椒,貴椒應富裕百姓。按照“強龍頭、創品牌、帶農戶”要求,貴州大力推廣“龍頭企業+合作社+農戶”組織方式,採取多種方式讓農民參與辣椒產業發展,不斷完善利益聯結機制,穩固椒農的增收路徑。

全方位精准推進,做強“辣”產業

一項項布局精准規劃、一條條舉措嚴格落實,貴州初步實現產業鏈、供應鏈、價值鏈一體化發展,逐步走出一條辣椒產業高質量發展新路。現如今,種植端基本形成北部加工辣椒產業帶、南部加工鮮食辣椒產業帶的格局,種植面積穩定在500萬畝以上。

集約化育苗率超80%、良種覆蓋率逾85%、生態化栽培技術覆蓋率在85%以上……貴州建成250多萬畝標准化、規模化生產基地,引進、培育了183個全世界名優辣椒品種進行擇優推廣,不斷凸顯貴椒“香辣協調·品味溫醇”的獨特品質和“香辣油亮”的基本特色,成就了貴州生態椒、干淨椒、放心椒的美名。

不僅如此,貴州創建“貴椒驕”省級公共品牌,培育區域公用品牌近10個,遵義朝天椒、大方皺椒、綏陽小米辣等地方特色名優辣椒品種在大面積生產中表現出抗性強、適應廣、產量高、品質優等特點,深受椒農和辣椒加工企業的青睞,在國內外市場享有較高聲譽。

在加工端,財政補助資金、農業基金、金融和社會資本形成合力,推動龍頭企業實施技術改造、擴能升級,老干媽、貴三紅、南山婆、等企業榮獲“全國最具影響力辣椒品牌”榮譽稱號,黔小妹、辣小鳳等后起之秀不斷發展壯大,成為貴州辣椒產業發展各環節“領頭羊”,引領全省300余家辣椒企業不斷發展壯大。

工人包裝制作辣椒產品。 新蒲新區融媒體中心供圖

工人包裝制作辣椒產品。 新蒲新區融媒體中心供圖

如今,北部辣椒調味品加工產業中心、黔中辣椒食品加工產業中心、黔南-黔東南酸湯系列辣椒加工產業中心已基本建成,加工辣椒9大系列80多種產品,年產量近100萬噸,產值突破160億元。不僅如此,辣椒制品研發工程中心加快組建,辣子雞、辣子魚、辣椒冰淇淋、辣椒保健品等“辣椒+”新產品相繼問世,極大提升貴州辣椒產品附加值。

小辣椒、大民生,通過土地流轉、務工收入、反租倒包、入股分紅等多種形式的產業發展紅利,貴州的辣椒產業上印刻了百萬農民因椒致富的幸福笑臉,帶動了148萬椒農年人均增收2200元,讓辣椒成為種植區農民增收的重要產業,同時也讓辣椒產業發展的群眾基礎更加牢靠。

寫好“辣”文章,做強“辣”產業,貴州堅持全產業鏈謀篇布局、全方位精准推進、全要素強化保障,努力構建區域化布局、規模化種植、標准化生產、市場化經營為一體的辣椒產業發展格局,不斷提升辣椒產業的知名度、美譽度和影響力。現如今,貴椒已成為貴州的一張靚麗名片,開啟了一條新的致富通道。

(責編:顧蘭雲、陳康清)

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